Chocolats & Confiseries
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Chocolat lait Pérou Noisettes Entiéres Bio 180gr
3,53€Ajouter au panierUn grand classique au goût généreux des noisettes entières. 180 g de pure gourmandise bio et équitable !
Tout spécialement enrichi en cacao équitable et bio avec une teneur de 42% (contre 30% pour un chocolat au lait traditionnel). -
Vrac- Guimauves oursons chocolat blanc
1,17€ – 11,67€Choix des optionsIngrédients
Sirop de glucose-fructose, chocolat blanc 30% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille), sirop de glucose, sucre, gélatine, arôme.Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnelles
Energie 1714kJ / 406kcal,Matières grasses 10g dont acides gras saturés 6.4g,
Glucides 74g dont sucres 57g,
Protéines 3.7g,
Sel 0.06g.
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Vrac- Arachide sucrée chouchou
0,49€ – 2,43€Choix des optionsArachide grillées enrobées de sucre cuit
IngrédientsARACHIDE 60%, sucre.
Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnellesEnergie 2226kJ / 532kcal,
Matières grasses 28g dont acides gras saturés 19g,
Glucides 55g dont sucres 44g,
Protéines 15g,
Sel 0g.
Informations produitsA conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité
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Vrac- Amandes enrobées trois chocolats
1,52€ – 15,15€Choix des optionsMélange d’amandes enrobées aux chocolats noir, lait et blanc.
IngrédientsAMANDE 25%, chocolat noir (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, vanilline; minimum 54% de cacao), chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, vanilline; minimum 38% de cacao), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, émulsifiant: lécithine de SOJA,vanilline; minimum 34% de cacao), agents d’enrobage: E414 (gomme arabique, sucre, sirop de glucose, eau) – E904 (huile de noix de coco, gomme laque, éthanol). % total des 3 chocolats: 75%.
Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnellesEnergie 2490kJ / 600kcal,
Matières grasses 44g dont acides gras saturés 19g,
Glucides 39g dont sucres 37g,
Protéines 10g,
Sel 0.09g.
Informations produitsA conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.
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Vrac- Raisins enrobés trois chocolats
1,38€ – 13,78€Choix des optionsMélange de raisins secs enrobées aux chocolats blanc, lait et noir.
IngrédientsRaisins 40%, chocolat noir (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, vanilline), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, vanilline), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, vanilline), agents d’enrobage : E414 (gomme arabique, sucre, sirop de glucose, eau), E904 (huile de noix de coco, gomme laque, éthanol). % total des 3 chocolats : 60%.
Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnellesEnergie 1908kJ / 456kcal,
Matières grasses 30g dont acides gras saturés 15g,
Glucides 48g dont sucres 45g,
Protéines 4.0g,
Sel 0.09g.
Informations produitsA conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.
10.80 EURO LE KILO
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Poudre cacaotée BIO boîte 400g Okakao
4,76€Ajouter au panierIngrédients
Sucre*, cacao maigre en poudre*, céréales* (farine de BLÉ*, riz*, AVOINE*, ORGE*), sel. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnellesEnergie 1577kj / 373kcal,
Matières grasses 2.6g dont acides gras saturés 1.4g,
Glucides 78g dont sucres 69g,
Protéines 5.8g,
Sel 0.31g.
Informations produitsÀ conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité. Dosage recommandé : 20g de poudre dans 200ml de lait chaud.
Traces possibles de soja, de lait, d’œufs, de fruits à coque, céleri et sulfites.
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Vrac- Guimauves oursons chocolat Noir
1,35€ – 13,46€Choix des optionsGuimauves enrobées de chocolat au lait
Ingrédients : Sirop de glucose-fructose, chocolat au lait 30% (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithines de SOJA, arôme naturel de vanille), sirop de glucose, sucre, gélatine, arôme.
Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnelles
Energie 1698kJ / 403kcal,
Matières grasses 10g dont acides gras saturés 6.4g,
Glucides 74g dont sucres 56g,
Protéines 3.7g,
Sel 0.06g -
Chocolat lait dessert 42% Bio 200gr
3,14€Ajouter au panierCe que je croque
Pour pâtisser tout en douceur, ce lait dessert onctueusement dosé à 42% de cacao du Pérou a le bon goût d’accueillir un lait poudre labellisé bio et équitable en France.
Ce lait est collecté dans le quart nord-ouest de la France par le groupement de producteurs engagés BIOLAIT auprès de fermes à taille humaine.
Cerise sur le carré : cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie 100% équitable et bio dans le Gers.Sucre de canne°*, lait entier en poudre°* de France, beurre de cacao°*, pâte de cacao°* du Pérou 18,7%, extrait de vanille°*
Cacao : 42% minimum dans le chocolat
° issus de l’agriculture biologique
* issus du commerce équitable (100% du poids total avec 75,4% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com.
Le lait est labellisé BIO ÉQUITABLE EN FRANCE qui garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. www.bio-equitable-en-france.frComment faire fondre le chocolat ?
Erreur n°1 : la cuillère d’eau ajoutée
Qui n’a pas ajouté une cuillère d’eau pour délayer son chocolat ? Bizarrement et contrairement à l’effet recherché, le chocolat a tendance à durcir avec cette fameuse cuillère d’eau.
Si vous souhaitez délayer votre chocolat, préférez le lait ou la crème à l’eau.Erreur n°2 : la cuisson directe sur le feu
Le chocolat n’appécie guère une chaleur directe. Vous pouvez très facilement le brûler et en altérer le goût et la consistance.Fondre son chocolat au micro-onde
PASSEZ A LA CUISSON AU MICRO-ONDE
Cassez la tablette en petits morceaux dans un récipient de verre adapté au micro-onde. Chauffez une minute à 500w. Rémuez. Chauffez à nouveau 30 secondes à 500 w. Mélangez. Renouvelez l’opération au besoin.Faire fondre son chocolat au bain-marie
OU A LA CUISSON AU BAIN MARIE
Cassez la tablette en petits morceaux. Superposez une grande casserole d’eau et une petite avec le chocolat. Chauffez à feu doux sans faire bouillir l’eau. Dès que le chocolat commence à fondre, mélangez régulièrement. -
Chocolat noir 70% cacao BIO El Inti
3,62€Ajouter au panierChocolat noir 70 % de cacao, 4 % de Warana en poudre (le Guarana des Terres d’origine), fèves de la Coop. Pangoa Pérou, sucre de canne complet du Pérou (panela), biologique. Pure origine Criollo, très parfumé, un chocolat plaisir et à la fois énergétique.
Ingrédients : fèves de cacao, panela, beurre de cacao, guarana en poudre 4%
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Chocolat noir orange BIO El Inti
3,65€Ajouter au panierChocolat noir 63 % de cacao, 15 % d’écorces d’oranges confites, huile essentielle d’orange, sucre de canne complet du Pérou (panela), biologique.
Excellent mariage l’orange et le chocolat. Très aromatique et savoureux.
Ingrédients : fèves de cacao, panela, oranges confite 15%, beurre de cacao, huile essentielle d’orange
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Chocolat en poudre instantané 50 % Cacao du Togo,d’Haïti et de Côte d’Ivoire 425gr
4,47€Ajouter au panierComposé de 50% de cacao et de sucre de canne, cet instantané restitue tous les arômes des cacaos d’Équateur et d’Haïti.
Le cacao a été solubilisé à la vapeur, de manière totalement naturelle.
Lors de sa fabrication, cette boîte est remplie au maximum de sa contenance. La poudre de cacao a ensuite tendance à se tasser naturellement.Ingrédients :
Poudre de cacao ( 50% minimum), sucre de canne*
*issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique.
Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. -
Chocolat noir Quinoa Cacao 65% Pérou/Haiti 100gr
2,33€Ajouter au panierUne version complétement crunchy avec du quinoa !
IngrédientsChocolat noir au quinoa soufflé issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* d’Équateur et de Côte d’Ivoire 51%, sucre de canne°*, billettes de quinoa soufflé°* 8%, beurre de cacao°*, émulsifiant : lécithine de soja (non OGM)°
Cacao : 63% minimum dans le chocolat
°issus l’agriculture biologique (100%)
*issus du commerce équitable (99,5% du poids total avec 84% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. ww.spp.com100 gr