Chocolats & Confiseries
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Vrac – Guimauves chocolat croustillantes
1,77€ – 17,72€Choix des optionsCaramel 23% (sirop de glucose, graisse végétale (palme), LAIT concentré sucré, sucre, dextrose, émulsifiants : lécithine de tournesol mono et di glycérides d’acide gras (6%), sel), sirop de glucose fructose, sucre, beurre de cacao, céréales croustillantes 6 % (farine de riz, farine d’AVOINE , farine de BLE, sirop de MALT (ORGE) ), sucre, LACTOSERUM en poudre, sel, dextrose), poudre de LAIT entier 4,5%, pâte de cacao, graisses végétales (palmiste, palme, karité), LACTOSERUM en poudre, gélatine, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arômes.
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Vrac- Guimauves oursons chocolat blanc
1,11€ – 11,17€Choix des optionsIngrédients
Sirop de glucose-fructose, chocolat blanc 30% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille), sirop de glucose, sucre, gélatine, arôme.Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnelles
Energie 1714kJ / 406kcal,Matières grasses 10g dont acides gras saturés 6.4g,
Glucides 74g dont sucres 57g,
Protéines 3.7g,
Sel 0.06g.
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Vrac- Arachide sucrée chouchou
0,49€ – 2,43€Choix des optionsArachide grillées enrobées de sucre cuit
IngrédientsARACHIDE 60%, sucre.
Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnellesEnergie 2226kJ / 532kcal,
Matières grasses 28g dont acides gras saturés 19g,
Glucides 55g dont sucres 44g,
Protéines 15g,
Sel 0g.
Informations produitsA conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité
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Vrac- Amandes enrobées trois chocolats
1,52€ – 15,23€Choix des optionsMélange d’amandes enrobées aux chocolats noir, lait et blanc.
IngrédientsAMANDE 25%, chocolat noir (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, vanilline; minimum 54% de cacao), chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, vanilline; minimum 38% de cacao), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, émulsifiant: lécithine de SOJA,vanilline; minimum 34% de cacao), agents d’enrobage: E414 (gomme arabique, sucre, sirop de glucose, eau) – E904 (huile de noix de coco, gomme laque, éthanol). % total des 3 chocolats: 75%.
Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnellesEnergie 2490kJ / 600kcal,
Matières grasses 44g dont acides gras saturés 19g,
Glucides 39g dont sucres 37g,
Protéines 10g,
Sel 0.09g.
Informations produitsA conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.
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Vrac- Raisins enrobés trois chocolats
1,12€ – 11,20€Choix des optionsMélange de raisins secs enrobées aux chocolats blanc, lait et noir.
IngrédientsRaisins 40%, chocolat noir (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, vanilline), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, vanilline), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, vanilline), agents d’enrobage : E414 (gomme arabique, sucre, sirop de glucose, eau), E904 (huile de noix de coco, gomme laque, éthanol). % total des 3 chocolats : 60%.
Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnellesEnergie 1908kJ / 456kcal,
Matières grasses 30g dont acides gras saturés 15g,
Glucides 48g dont sucres 45g,
Protéines 4.0g,
Sel 0.09g.
Informations produitsA conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.
10.80 EURO LE KILO
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Poudre cacaotée BIO boîte 400g Okakao
5,17€Ajouter au panierIngrédients
Sucre*, cacao maigre en poudre*, céréales* (farine de BLÉ*, riz*, AVOINE*, ORGE*), sel. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnellesEnergie 1577kj / 373kcal,
Matières grasses 2.6g dont acides gras saturés 1.4g,
Glucides 78g dont sucres 69g,
Protéines 5.8g,
Sel 0.31g.
Informations produitsÀ conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité. Dosage recommandé : 20g de poudre dans 200ml de lait chaud.
Traces possibles de soja, de lait, d’œufs, de fruits à coque, céleri et sulfites.
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Vrac- Guimauves oursons chocolat Noir
1,25€ – 12,46€Choix des optionsGuimauves enrobées de chocolat noir
Ingrédients : Sirop de glucose-fructose, chocolat au lait 30% (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithines de SOJA, arôme naturel de vanille), sirop de glucose, sucre, gélatine, arôme.
Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnelles
Energie 1698kJ / 403kcal,
Matières grasses 10g dont acides gras saturés 6.4g,
Glucides 74g dont sucres 56g,
Protéines 3.7g,
Sel 0.06g -
Chocolat lait dessert 42% Bio 200gr
3,14€Ajouter au panierCe que je croque
Pour pâtisser tout en douceur, ce lait dessert onctueusement dosé à 42% de cacao du Pérou a le bon goût d’accueillir un lait poudre labellisé bio et équitable en France.
Ce lait est collecté dans le quart nord-ouest de la France par le groupement de producteurs engagés BIOLAIT auprès de fermes à taille humaine.
Cerise sur le carré : cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie 100% équitable et bio dans le Gers.Sucre de canne°*, lait entier en poudre°* de France, beurre de cacao°*, pâte de cacao°* du Pérou 18,7%, extrait de vanille°*
Cacao : 42% minimum dans le chocolat
° issus de l’agriculture biologique
* issus du commerce équitable (100% du poids total avec 75,4% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com.
Le lait est labellisé BIO ÉQUITABLE EN FRANCE qui garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. www.bio-equitable-en-france.frComment faire fondre le chocolat ?
Erreur n°1 : la cuillère d’eau ajoutée
Qui n’a pas ajouté une cuillère d’eau pour délayer son chocolat ? Bizarrement et contrairement à l’effet recherché, le chocolat a tendance à durcir avec cette fameuse cuillère d’eau.
Si vous souhaitez délayer votre chocolat, préférez le lait ou la crème à l’eau.Erreur n°2 : la cuisson directe sur le feu
Le chocolat n’appécie guère une chaleur directe. Vous pouvez très facilement le brûler et en altérer le goût et la consistance.Fondre son chocolat au micro-onde
PASSEZ A LA CUISSON AU MICRO-ONDE
Cassez la tablette en petits morceaux dans un récipient de verre adapté au micro-onde. Chauffez une minute à 500w. Rémuez. Chauffez à nouveau 30 secondes à 500 w. Mélangez. Renouvelez l’opération au besoin.Faire fondre son chocolat au bain-marie
OU A LA CUISSON AU BAIN MARIE
Cassez la tablette en petits morceaux. Superposez une grande casserole d’eau et une petite avec le chocolat. Chauffez à feu doux sans faire bouillir l’eau. Dès que le chocolat commence à fondre, mélangez régulièrement.
