Chocolats & Confiseries
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Vrac – Guimauves au chocolat croustillantes coeur caramel
1,30€ – 13,00€Choix des optionsCaramel 23% (sirop de glucose, graisse végétale (palme), LAIT concentré sucré, sucre, dextrose, émulsifiants : lécithine de tournesol mono et di glycérides d’acide gras (6%), sel), sirop de glucose fructose, sucre, beurre de cacao, céréales croustillantes 6 % (farine de riz, farine d’AVOINE , farine de BLE, sirop de MALT (ORGE) ), sucre, LACTOSERUM en poudre, sel, dextrose), poudre de LAIT entier 4,5%, pâte de cacao, graisses végétales (palmiste, palme, karité), LACTOSERUM en poudre, gélatine, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arômes.
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Chocolat Noir Gianduja Eclats de Noisettes Bio 100 grs
2,16€Ajouter au panierLe Gianduja est une tradition du Piémont italien. Tout l’onctueux de la recette repose sur des noisettes torréfiées, puis finement broyées en pâte, qui s’intègrent au cœur du chocolat. Nous avons poussé le délice en parsemant cette tablette d’éclats de noisettes qui apportent croquant et encore plus de saveur.
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Chocolat Noir Café Amande Bio 100 grs
2,08€Ajouter au panierUne élégante recette imaginée par ETHIQUABLE autour de belles amandes grillées, une pointe de café et les arômes des cacaos péruviens et haïtiens. Un carré de ce chocolat noir équitable et bio devient vite un incontournable des fins de repas : ses 65% de cacao rivalisent dans une belle intensité avec un bon café.
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Chocolat Noir Gianduja Onctueux Noisettes Broyées Bio 100 grs
2,16€Ajouter au panierLe Giandujia est une tradition du Pièmont italien. Tout l’onctueux de la recette repose sur des noisttes torréfiées, puis finement broyées en pâte, qui s’intègrent au cœur du chocolat.
Les 20% de noisettes associées au chocolat noir donnent la saveur et le mœlleux de cette tablette, tout de même corsée à 42% de cacao origine Nicaragua.
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Chocolat lait Pérou Noisettes Entiéres Bio 180gr
3,38€Ajouter au panierUn grand classique au goût généreux des noisettes entières. 180 g de pure gourmandise bio et équitable !
Tout spécialement enrichi en cacao équitable et bio avec une teneur de 42% (contre 30% pour un chocolat au lait traditionnel). -
Chocolat noir dessert 65% Bio 200gr
2,78€Ajouter au panier65% minimum de cacao : pâte de cacao°* du Pérou 57%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*.
°issus de l’agriculture biologique
*issus du commerce équitable (100% du poids total avec 91% SPP). Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop.
Ingrédients certifiés SPP: pâte de cacao et sucre de canne. -
Vrac- Arachide sucrée chouchou
0,60€ – 3,00€Choix des optionsArachide grillées enrobées de sucre cuit
IngrédientsARACHIDE 60%, sucre.
Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnellesEnergie 2226kJ / 532kcal,
Matières grasses 28g dont acides gras saturés 19g,
Glucides 55g dont sucres 44g,
Protéines 15g,
Sel 0g.
Informations produitsA conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité
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Vrac- Amandes enrobées trois chocolats
1,20€ – 6,00€Choix des optionsMélange d’amandes enrobées aux chocolats noir, lait et blanc.
IngrédientsAMANDE 25%, chocolat noir (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, vanilline; minimum 54% de cacao), chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, vanilline; minimum 38% de cacao), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, émulsifiant: lécithine de SOJA,vanilline; minimum 34% de cacao), agents d’enrobage: E414 (gomme arabique, sucre, sirop de glucose, eau) – E904 (huile de noix de coco, gomme laque, éthanol). % total des 3 chocolats: 75%.
Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnellesEnergie 2490kJ / 600kcal,
Matières grasses 44g dont acides gras saturés 19g,
Glucides 39g dont sucres 37g,
Protéines 10g,
Sel 0.09g.
Informations produitsA conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.
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Vrac- Arachides enrobées trois chocolats
0,84€ – 4,20€Choix des optionsMélange d’arachides enrobées aux chocolats blanc, lait et noir.
Ingrédients
ARACHIDES 45%, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, vanilline ; minimum 34% de cacao), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, vanilline ; minimum 38% de cacao), chocolat noir (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, vanilline ; minimum 54% de cacao), agents d’enrobage : E414 (gomme arabique, sucre, sirop de glucose, eau) – E904 (huile de noix de coco, gomme laque, éthanol).
% total des 3 chocolats : 55%.
Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnelles
Energie 2 490kJ / 598kcal,Matières grasses 44g dont acides gras saturés 17g,
Glucides 34g dont sucres 30g,
Protéines 14g,
Sel 0.10g.
Informations produits
À conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité. Bien refermer le seau après ouverture. À conserver entre 12°C et 20°C.Traces possibles de fruits à coque, de sésame, et de sulfites.
5.68 EURO LE KILO
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Vrac- Raisins enrobés trois chocolats
1,08€ – 5,40€Choix des optionsMélange de raisins secs enrobées aux chocolats blanc, lait et noir.
IngrédientsRaisins 40%, chocolat noir (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, vanilline), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, vanilline), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, vanilline), agents d’enrobage : E414 (gomme arabique, sucre, sirop de glucose, eau), E904 (huile de noix de coco, gomme laque, éthanol). % total des 3 chocolats : 60%.
Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnellesEnergie 1908kJ / 456kcal,
Matières grasses 30g dont acides gras saturés 15g,
Glucides 48g dont sucres 45g,
Protéines 4.0g,
Sel 0.09g.
Informations produitsA conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.
10.80 EURO LE KILO
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Poudre cacaotée BIO boîte 400g Okakao
4,50€Ajouter au panierIngrédients
Sucre*, cacao maigre en poudre*, céréales* (farine de BLÉ*, riz*, AVOINE*, ORGE*), sel. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnellesEnergie 1577kj / 373kcal,
Matières grasses 2.6g dont acides gras saturés 1.4g,
Glucides 78g dont sucres 69g,
Protéines 5.8g,
Sel 0.31g.
Informations produitsÀ conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité. Dosage recommandé : 20g de poudre dans 200ml de lait chaud.
Traces possibles de soja, de lait, d’œufs, de fruits à coque, céleri et sulfites.
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Chocolat lait BIO 40% caramel & fleur de sel 100g
2,20€Ajouter au panierIngrédients
Sucre de canne*, beurre de cacao*, lait entier en poudre*, pâte de cacao *, éclats de caramel (10%)* (sucre*, sirop de glucose*), arôme naturel de vanille Bourbon*, émulsifiant (lécithine de soja)*, arôme naturel (type caramel), sel (0.3%).
*Ingrédient issus de l’agriculture biologique.
Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnellesEnergie 2313 kJ / 552 kcal,
Lipides 35g dont acides gras saturés 21g,
Glucides 50g dont sucres 46g,
Protéines 7.1g,
Sel 0.47g.
Informations produitsTenir au sec et au frais.
Peut contenir des traces de gluten, oeufs et fruits à coque.
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Vrac- Guimauves oursons chocolat lait
0,87€ – 4,36€Choix des optionsGuimauves enrobées de chocolat au lait
Ingrédients : Sirop de glucose-fructose, chocolat au lait 30% (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithines de SOJA, arôme naturel de vanille), sirop de glucose, sucre, gélatine, arôme.
Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnelles
Energie 1698kJ / 403kcal,
Matières grasses 10g dont acides gras saturés 6.4g,
Glucides 74g dont sucres 56g,
Protéines 3.7g,
Sel 0.06g -
Chocolat lait dessert 42% Bio 200gr
3,67€Ajouter au panierCe que je croque
Pour pâtisser tout en douceur, ce lait dessert onctueusement dosé à 42% de cacao du Pérou a le bon goût d’accueillir un lait poudre labellisé bio et équitable en France.
Ce lait est collecté dans le quart nord-ouest de la France par le groupement de producteurs engagés BIOLAIT auprès de fermes à taille humaine.
Cerise sur le carré : cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie 100% équitable et bio dans le Gers.Sucre de canne°*, lait entier en poudre°* de France, beurre de cacao°*, pâte de cacao°* du Pérou 18,7%, extrait de vanille°*
Cacao : 42% minimum dans le chocolat
° issus de l’agriculture biologique
* issus du commerce équitable (100% du poids total avec 75,4% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com.
Le lait est labellisé BIO ÉQUITABLE EN FRANCE qui garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. www.bio-equitable-en-france.frComment faire fondre le chocolat ?
Erreur n°1 : la cuillère d’eau ajoutée
Qui n’a pas ajouté une cuillère d’eau pour délayer son chocolat ? Bizarrement et contrairement à l’effet recherché, le chocolat a tendance à durcir avec cette fameuse cuillère d’eau.
Si vous souhaitez délayer votre chocolat, préférez le lait ou la crème à l’eau.Erreur n°2 : la cuisson directe sur le feu
Le chocolat n’appécie guère une chaleur directe. Vous pouvez très facilement le brûler et en altérer le goût et la consistance.Fondre son chocolat au micro-onde
PASSEZ A LA CUISSON AU MICRO-ONDE
Cassez la tablette en petits morceaux dans un récipient de verre adapté au micro-onde. Chauffez une minute à 500w. Rémuez. Chauffez à nouveau 30 secondes à 500 w. Mélangez. Renouvelez l’opération au besoin.Faire fondre son chocolat au bain-marie
OU A LA CUISSON AU BAIN MARIE
Cassez la tablette en petits morceaux. Superposez une grande casserole d’eau et une petite avec le chocolat. Chauffez à feu doux sans faire bouillir l’eau. Dès que le chocolat commence à fondre, mélangez régulièrement. -
Chocolat au lait 46% 100gr Bio El Inti
3,16€Ajouter au panierChocolat au lait 46 % de cacao, fèves de la Coop. Pangoa Pérou, sucre de canne complet du Pérou (panela), lait entier, biologique. Un grand cru au lait, très fondant et parfumé, excellent pour le goûter des petits et des grands.
Ingrédients : fèves de cacao, panela, lait, beurre de cacao
Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g)
Glucides : 45,4 g (dont sucres 39,5 g) Lipides : 43,2 g (dont acides gras saturés 25,3 g) Protéines : 6,5 g Sel : 0,3 g Valeur énergétique : 603 kcal / 2 510 kJ
Notre gamme de chocolats est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop
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Chocolat au lait 46% noisettes 15% 100gr Bio El Inti
3,51€Ajouter au panierChocolat au lait entier 46 % de cacao, 15 % de noisettes légérement grillées, fèves de la Coop. Pangoa Pérou, sucre de canne complet du Pérou (panela), biologique. Un grand cru au lait, mais avec 46 % de cacao pour encore plus de goût. Très fondant et croquant à la fois, excellent pour le goûter des petits et des grands, énergétique pour les sportifs.
Véritable chocolat artisanal fabriqué à partir de la fève.
Ingrédients : fèves de cacao, panela, lait, noisettes 15%, beurre de cacao
Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g)
Glucides : 42 g (dont sucres g) Lipides : 45,5 g (dont acides gras saturés 22,5 g) Protéines : 8,8 g Sel : 0,1 g Valeur énergétique : 613 kcal / 2 547 kJ
Notre gamme de chocolats est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop
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Chocolat noir 63% framboise 100gr Bio El Inti
2,80€Ajouter au panierChocolat noir 63 % de cacao, 7 % de framboises lyophilisées croustillantes, sucre de canne complet du Pérou (panela), biologique. Une excellente combinaison entre l’acidité et le parfum de la framboise face à la la puissance du chocolat.
Ingrédients : fèves de cacao, panela, framboises 7%, beurre de cacao
Caractéristiques nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g)
Glucides : 51,2 g (dont sucres 33,8 g) Lipides : 36,4 g (dont acides gras saturés 21,2 g) Protéines : 6,9 g Sel : 0,08 g Valeur énergétique : 561 kcal / 2 343 kJ
Notre gamme de chocolats est certifiée commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs : www.spp.coop
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Chocolat noir 63% gingembre El Inti BIO
3,07€Ajouter au panierChocolat noir 63 % de cacao, 15 % de gingembre confit, gingembre en poudre, sucre de canne complet du Pérou biologique (panela). Excellent mariage entre le gingembre et le chocolat, pour les amateurs de sensations fortes.
Un vrai chocolat artisanal fabriqué à partir de la fève.
Ingrédients : fèves de cacao, panela, gingembre confit 15%, beurre de cacao, gingembre en poudre
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Chocolat noir 70% cacao BIO El Inti
2,72€Ajouter au panierChocolat noir 70 % de cacao, 4 % de Warana en poudre (le Guarana des Terres d’origine), fèves de la Coop. Pangoa Pérou, sucre de canne complet du Pérou (panela), biologique. Pure origine Criollo, très parfumé, un chocolat plaisir et à la fois énergétique.
Ingrédients : fèves de cacao, panela, beurre de cacao, guarana en poudre 4%
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Chocolat noir 74% cacao Côte d’Ivoire BIO 100g
2,52€Ajouter au panierLe Grand Cru M’Brimbo exprime à merveille l’origine ivoirienne, sa force et son intensité chocolatée. Corsé à 74%, il lui ajoute une fine pointe de cannelle et une belle longueur en bouche. C’est le goût chocolat par excellence.
Variété de cacao
Forastero
Milieu naturel
Forêt équatoriale cultivée depuis 50 ans
Plantations sous couvert forestier ou faiblement couvertesSavoir-faire
Fermentation de 5 jours en tas sur feuilles de bananiers dans la parcelle
Fabrication
Fabriqué dans les Alpes italiennes
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Chocolat lait nougatine noisette Pérou BIO 100g
2,59€Ajouter au panierQuand le croustillant de la nougatine et des éclats de noisettes viennent surprendre l’onctuosité du chocolat au lait…
La noisette est le fruit sec par excellence du chocolat : ses saveurs exhaussent les parfums du cacao. Et nous avons eu la savoureuse idée de parsemer cette tablette de caramel façon nougatine !
Fabrication
Fabriqué dans les Alpes italiennes
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Pur cacao non sucré Cacao de Côte d’Ivoire, d’Haïti et du Togo 200gr
4,18€Ajouter au panierCette poudre de pur cacao est idéale pour confectionner de savoureux desserts ou un chocolat chaud à l’ancienne.
Lors de sa fabrication, cette boîte est remplie au maximum de sa contenance. La poudre de cacao a ensuite tendance à se tasser naturellement.
IngrédientsCacao en poudre issu du commerce équitable* et de l’agriculture biologique
*Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com
100 gr
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Cacao en poudre instantané Cacao de Côte d’Ivoire, d’Haïti et du Togo 400gr
4,41€Ajouter au panierComposé d’au moins 32% de cacao et de sucre de canne, cet instantané restitue tous les arômes des cacaos d’Equateur et d’Haïti.
Le cacao a été solubilisé à la vapeur, de manière totalement naturelle.
Lors de sa fabrication, cette boîte est remplie au maximum de sa contenance. La poudre de cacao a ensuite tendance à se tasser naturellement.
Ingrédients
Chocolat en poudre instantané issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Sucre de canne°, poudre de cacao° (32% minimum).
°issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique. Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com100 gr
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Chocolat noir Gingembre Cacao du Pérou/Equateur 100gr
2,43€Ajouter au panierUn mariage de saveurs qui ne manque pas d’harmonie ! Les aromatiques cacaos d’origines Pérou et Haïti s’unissent tout en délicatesse avec de vrais morceaux de gingembre confit, légèrement soutenus par du gingembre en poudre.
IngrédientsChocolat noir gingembre issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* du Pérou et d’Haïti 50%, sucre de canne°*, gingembre confit° 8% (gingembre°, sucre°), beurre de cacao°*, poudre de gingembre°* 0,8%, émulsifiant : lécithine de soja (non OGM)°.
Cacao : 60% minimum dans le chocolat
°issus de l’agriculture biologique (100%)
*issus du commerce équitable : 91,5% avec 86% certifié Symbole des Producteurs Paysans. Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com100 gr
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Chocolat noir Quinoa Cacao Pérou/Equateur 100gr
2,43€Ajouter au panierUne version complétement crunchy avec du quinoa !
IngrédientsChocolat noir au quinoa soufflé issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* d’Équateur et de Côte d’Ivoire 51%, sucre de canne°*, billettes de quinoa soufflé°* 8%, beurre de cacao°*, émulsifiant : lécithine de soja (non OGM)°
Cacao : 63% minimum dans le chocolat
°issus l’agriculture biologique (100%)
*issus du commerce équitable (99,5% du poids total avec 84% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. ww.spp.com100 gr
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Chocolat noir Amande Cacao Pérou/Équateur 100gr
2,51€Ajouter au panierLe floral du cacao nacional d’Equateur & l’intensité du cacao ivoirien parsemés d’éclats d’amandes… Cette tablette de chocolat noir équitbale et bio a tout pour plaire et surtout ravir vos papilles.
IngrédientsChocolat noir amande issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* d’Equateur et de Côte d’Ivoire 46,5%, sucre de canne°*, éclat d’amande° 14%, beurre de cacao°*, purée de noisette°, émulsifiant : lécithine de soja (non OGM)°.
Cacao : 63% minimum dans le chocolat
° issus de l’agriculture biologique (100%)
*issus du commerce équitable : 82,6% du poids total avec 76% certifié par Symbole des Producteurs Paysans. Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com100 gr
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Chocolat noir fèves cacao Equateur BIO 100g
2,52€Ajouter au panierCette tablette allie le cacao aromatique d’Equateur, la force du cacao ivoirien et le croquant des éclats de fèves de cacao.
IngrédientsChocolat noir aux éclats de fèves de cacao issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* de Côte d’Ivoire et d’Équateur 50%, sucre de canne°*, éclats de fèves de cacao°* 10%, beurre de cacao°*, émulsifiant : lécithine de soja (non OGM)°.
Cacao : 63% minimum dans le chocolat
°issus l’agriculture biologique (100%).
*issus du commerce équitable (99,5% du poids total avec 92,4% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. ww.spp.com100 gr
