Chocolats & Confiseries
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Vrac- Raisins enrobés trois chocolats
1,12€ – 11,20€Choix des optionsMélange de raisins secs enrobées aux chocolats blanc, lait et noir.
IngrédientsRaisins 40%, chocolat noir (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, vanilline), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, vanilline), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, vanilline), agents d’enrobage : E414 (gomme arabique, sucre, sirop de glucose, eau), E904 (huile de noix de coco, gomme laque, éthanol). % total des 3 chocolats : 60%.
Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnellesEnergie 1908kJ / 456kcal,
Matières grasses 30g dont acides gras saturés 15g,
Glucides 48g dont sucres 45g,
Protéines 4.0g,
Sel 0.09g.
Informations produitsA conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.
10.80 EURO LE KILO
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Poudre cacaotée BIO boîte 400g Okakao
5,17€Ajouter au panierIngrédients
Sucre*, cacao maigre en poudre*, céréales* (farine de BLÉ*, riz*, AVOINE*, ORGE*), sel. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnellesEnergie 1577kj / 373kcal,
Matières grasses 2.6g dont acides gras saturés 1.4g,
Glucides 78g dont sucres 69g,
Protéines 5.8g,
Sel 0.31g.
Informations produitsÀ conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité. Dosage recommandé : 20g de poudre dans 200ml de lait chaud.
Traces possibles de soja, de lait, d’œufs, de fruits à coque, céleri et sulfites.
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Vrac- Guimauves oursons chocolat Noir
1,35€ – 13,46€Choix des optionsGuimauves enrobées de chocolat noir
Ingrédients : Sirop de glucose-fructose, chocolat au lait 30% (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithines de SOJA, arôme naturel de vanille), sirop de glucose, sucre, gélatine, arôme.
Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits.
Valeurs nutritionnelles
Energie 1698kJ / 403kcal,
Matières grasses 10g dont acides gras saturés 6.4g,
Glucides 74g dont sucres 56g,
Protéines 3.7g,
Sel 0.06g -
Chocolat lait dessert 42% Bio 200gr
3,14€Ajouter au panierCe que je croque
Pour pâtisser tout en douceur, ce lait dessert onctueusement dosé à 42% de cacao du Pérou a le bon goût d’accueillir un lait poudre labellisé bio et équitable en France.
Ce lait est collecté dans le quart nord-ouest de la France par le groupement de producteurs engagés BIOLAIT auprès de fermes à taille humaine.
Cerise sur le carré : cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie 100% équitable et bio dans le Gers.Sucre de canne°*, lait entier en poudre°* de France, beurre de cacao°*, pâte de cacao°* du Pérou 18,7%, extrait de vanille°*
Cacao : 42% minimum dans le chocolat
° issus de l’agriculture biologique
* issus du commerce équitable (100% du poids total avec 75,4% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com.
Le lait est labellisé BIO ÉQUITABLE EN FRANCE qui garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. www.bio-equitable-en-france.frComment faire fondre le chocolat ?
Erreur n°1 : la cuillère d’eau ajoutée
Qui n’a pas ajouté une cuillère d’eau pour délayer son chocolat ? Bizarrement et contrairement à l’effet recherché, le chocolat a tendance à durcir avec cette fameuse cuillère d’eau.
Si vous souhaitez délayer votre chocolat, préférez le lait ou la crème à l’eau.Erreur n°2 : la cuisson directe sur le feu
Le chocolat n’appécie guère une chaleur directe. Vous pouvez très facilement le brûler et en altérer le goût et la consistance.Fondre son chocolat au micro-onde
PASSEZ A LA CUISSON AU MICRO-ONDE
Cassez la tablette en petits morceaux dans un récipient de verre adapté au micro-onde. Chauffez une minute à 500w. Rémuez. Chauffez à nouveau 30 secondes à 500 w. Mélangez. Renouvelez l’opération au besoin.Faire fondre son chocolat au bain-marie
OU A LA CUISSON AU BAIN MARIE
Cassez la tablette en petits morceaux. Superposez une grande casserole d’eau et une petite avec le chocolat. Chauffez à feu doux sans faire bouillir l’eau. Dès que le chocolat commence à fondre, mélangez régulièrement. -
Chocolat noir 63% gingembre El Inti BIO
4,24€Ajouter au panierChocolat noir 63 % de cacao, 15 % de gingembre confit, gingembre en poudre, sucre de canne complet du Pérou biologique (panela). Excellent mariage entre le gingembre et le chocolat, pour les amateurs de sensations fortes.
Un vrai chocolat artisanal fabriqué à partir de la fève.
Ingrédients : fèves de cacao, panela, gingembre confit 15%, beurre de cacao, gingembre en poudre
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Chocolat noir 70% cacao BIO El Inti
3,62€Ajouter au panierChocolat noir 70 % de cacao, 4 % de Warana en poudre (le Guarana des Terres d’origine), fèves de la Coop. Pangoa Pérou, sucre de canne complet du Pérou (panela), biologique. Pure origine Criollo, très parfumé, un chocolat plaisir et à la fois énergétique.
Ingrédients : fèves de cacao, panela, beurre de cacao, guarana en poudre 4%
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Chocolat noir orange BIO El Inti
4,11€Ajouter au panierChocolat noir 63 % de cacao, 15 % d’écorces d’oranges confites, huile essentielle d’orange, sucre de canne complet du Pérou (panela), biologique.
Excellent mariage l’orange et le chocolat. Très aromatique et savoureux.
Ingrédients : fèves de cacao, panela, oranges confite 15%, beurre de cacao, huile essentielle d’orange
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Chocolat noir Quinoa Cacao 65% Pérou/Haiti 100gr
2,33€Ajouter au panierUne version complétement crunchy avec du quinoa !
IngrédientsChocolat noir au quinoa soufflé issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* d’Équateur et de Côte d’Ivoire 51%, sucre de canne°*, billettes de quinoa soufflé°* 8%, beurre de cacao°*, émulsifiant : lécithine de soja (non OGM)°
Cacao : 63% minimum dans le chocolat
°issus l’agriculture biologique (100%)
*issus du commerce équitable (99,5% du poids total avec 84% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. ww.spp.com100 gr