La Source – Epicerie Participative
Ou tous les adhérents sont propriétaires et participent à la maintenance de leur épicerie!
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La Ferme du Chapitre
Le Bon Grivois, pièce d’environ 360 g. Prix au kg: 25,46€/kg.
Le Bon Grivois est un fromage à pâte molle fabriqué dans une petite fromagerie artisanale du Haut Doubs. C’est un fromage au lait de vache de montagne de race montbéliarde uniquement nourrie avec de l’herbe et du fourrage (sans ensilage). Le Bon Grivois est un fromage rond à pâte molle stabilisée, à la croûte lavée et au lait pasteurisé. Il pèse environ 350 grammes et a une teneur minimum de 45% de matières grasses. Son affinage est de 3 semaines sur planche d’épicéa et il est frotté tous les deux jours à l’eau salée sans colorants.
L’Ecume. Fromage de chèvre frais à tartiner. Finement assaisonné de ciboulette. Un pur délice, sur des toasts, ou en apéritif.
Barquette de 200 Grs.
Le Cacouyard est un fromage à pâte molle fabriqué dans une fromagerie du Haut Doubs. C’est un fromage au lait de vache de montagne de race montbéliarde uniquement nourrie avec de l’herbe et du fourrage (sans ensilage). Le Cacouyard est un fromage rond à pâte molle stabilisée, à la croûte lavée et au lait pasteurisé. Sa particularité vient du fait qu’un arôme de noix est ajouté au lait lors de la fabrication, ce qui lui donne un caractère et une originalité très appréciés.
Prix au kg: 26.84€/kg