La Ferme du Chapitre
La Ferme du Chapitre est gérée par Guillaume et Valérie Leroux
Guillaume s’occupe essentiellement de l’élevage et des 80 vaches laitières qui produisent le bon lait qui sert à la transformation de nos produits
Valérie est chargée de la transformation. Du lundi au vendredi, Valérie aidée de Marina et Agathe (les salariées) transforment environ les 3/4 de la production de lait en fromages, beurre, yaourts, fromages blancs et crèmes fraîches