Information complémentaire :
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Chocolat Noir Gianduja Onctueux Noisettes Broyées Bio 100 grs
2,24€
Le Giandujia est une tradition du Pièmont italien. Tout l’onctueux de la recette repose sur des noisttes torréfiées, puis finement broyées en pâte, qui s’intègrent au cœur du chocolat.
Les 20% de noisettes associées au chocolat noir donnent la saveur et le mœlleux de cette tablette, tout de même corsée à 42% de cacao origine Nicaragua.
Chocolat noir gianduja issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Ingrédients : sucre de canne°*, pâte de cacao°* du Nicaragua 31%, purée de noisette° 20%, beurre de cacao°*, émulsifiant : lécithine de soja°, extrait de vanille°*.
42% minimum de cacao dans le chocolat
°issus de l’agriculture biologique (100%)
*issus du commerce équitable (79,5% du poids total avec 69% SPP). Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable.
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Chocolat lait 50% de cacao Madagascar 100gr
2,33€Ajouter au panierAux confins du Noir, au cœur du Lait, le Lait Madagascar corsé à 50% offre un chocolat aux notes cacaotées prononcées. Très expressive, cette tablette exalte subtilement la note d’agrume du cacao malgache, arrondie par des saveurs de caramel au beurre frais.
PLUS DE CACAO, C’EST MOINS DE SUCRE
Aux frontières du chocolat noir, nos tablettes lait haute teneur en cacao sont élaborées avec les fèves provenant d’un terroir unique. Leur pourcentage élevé en cacao, adapté à chaque origine, en révèle toute la complexité gourmande, le sucre en moins. Seulement 27% de sucre dans cette tablette contre 45% dans une tablette de chocolat au lait classique.Variétés de cacao
Criollo et trinitario
Milieu naturel
Zone tropicale humide soumise aux moussons du Nord (2500mm de pluie)
Cacaoyers sous couvert forestierSavoir-faire
Fermentation de 4 jours en caisse de bois en petites unités centralisées
IngrédientsChocolat au lait issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* de Madagascar 27%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*, lait entier en poudre°, extrait de vanille°*.
Cacao : 50% minimum dans le chocolat
° issus de l’agriculture biologique (100%)
* issus du commerce équitable (77,9% du poids total avec 54,8% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com100 gr
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Chocolat lait 53% Guatemala Grand Cru 100gr
2,59€Ajouter au panierÉlaboré dans un esprit très chocolat noir, le lait Nicaragua 53% de cacao surprend, non sans élégance, par son intensité.
Avec sa couleur sombre, il développe des notes gourmandes de pruneaux et de beurre frais et, plus inattendu, une nuance finale de réglisse.PLUS DE CACAO, C’EST MOINS DE SUCRE
Aux frontières du chocolat noir, nos tablettes lait haute teneur en cacao sont élaborées avec les fèves provenant d’un terroir unique. Leur pourcentage élevé en cacao, adapté à chaque origine, en révèle toute la complexité gourmande, le sucre en moins. Seulement 26% de sucre dans cette tablette contre 45% dans une tablette de chocolat au lait classique.Variétés de cacao
Criollo et trinitario
Milieu naturel
Forêt tropicale de montagne (2 750 mm de pluie)
Cacaoyers sous couvert forestierSavoir-faire
Fermentation en caisse de bois sur les parcelles des producteurs pendant 5 jours
IngrédientsChocolat au lait issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* du Nicaragua 32%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*, lait entier en poudre°, extrait de vanille°*.
Cacao : 53% minimum dans le chocolat
°issus de l’agriculture biologique (100%)
* issus du commerce équitable (79,5% du poids total avec 58% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com100 gr
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Pollen sec de Fleurs 250 Grs
8,84€Ajouter au panierPollen sec de Fleurs.
En pot de 250 Grs.
Idéal en cure, soit brut, ou dans un verre de lait chaud ou tiède.
Le Pollen de Fleurs possède de multiple vertus.
Déshydraté, il bénéficie d’une bonne conservation à température ambiante.(Plusieurs mois)A
piculteur membre de la GRF
(Gelée Royale Française)