La Scop Ethiquable
Nous sommes une SCOP : nous, les salariés d’ETHIQUABLE, sommes les seuls actionnaires de l’entreprise. Nous sommes agréés entreprise solidaire d’utilité sociale. Depuis 17 ans, nous agissons en faveur d’un commerce équitable engagé et soutenons l’agriculture paysanne bio avec 80 coopératives de petits producteurs partenaires. Nos projets de commerce équitable ont un impact direct pour 48 990 producteurs dans 27 pays. Chacun de nos produits équitables et bio est issu d’un seul terroir, d’une seule organisation avec laquelle nous avons identifié un projet de développement et d’autonomisation. Nous accompagnons sur le terrain les producteurs pour réaliser ces projets de commerce équitable.
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Chocolat noir dessert 65% Bio 200gr
3,17€Ajouter au panier65% minimum de cacao : pâte de cacao°* du Pérou 57%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*.
°issus de l’agriculture biologique
*issus du commerce équitable (100% du poids total avec 91% SPP). Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop.
Ingrédients certifiés SPP: pâte de cacao et sucre de canne. -
Beurre de Karité Bio 100g
7,28€Ajouter au panierÀ utiliser sur toutes les parties sèches, cheveux, visage, corps, mains, pieds.
Très nourrissant et protecteur, pour toute la famille même les plus jeunes.
Sur les cheveux en masque avant le shampoing ou pur pour nourrir et redessiner les boucles des cheveux crépus. -
Pur cacao non sucré Cacao maigre 280gr
3,78€Ajouter au panierCette poudre de pur cacao est idéale pour confectionner de savoureux desserts ou un chocolat chaud à l’ancienne.
Lors de sa fabrication, cette boîte est remplie au maximum de sa contenance. La poudre de cacao a ensuite tendance à se tasser naturellement.
IngrédientsCacao en poudre issu du commerce équitable* et de l’agriculture biologique
*Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com
100 gr
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Huile essentielle de Niaouli Bio 10ml
4,06€Ajouter au panierL’huile essentielle de Niaouli est utilisée comme un remède depuis des générations et possède de nombreuses vertus qui la rendent particulièrement utile pour les soins de la peau. Le Niaouli est un antiseptique naturel qui aide à nettoyer la peau, contribuant également à énergiser les teints fatigués et ternes.
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Huile Essentielle Thym Thymol Bio 5ml
5,71€Ajouter au panierEn santé, l’huile essentielle de thym à thymol est reconnue pour ces propriétés : Anti-infectieuse puissante à large spectre d’action : antibactérienne, antifongique, antivirale et antiparasitaire. Stimulant immunitaire. Digestive, carminative, apéritive.
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Pâte à tartiner aux noisettes Ethiquable sans huile de palme 350gr
4,50€Ajouter au panierUn plaisir gourmand décompléxé !
IngrédientsPâte à tartiner issue du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Sucre blond de canne°*, huiles végétales° (huile de colza°, huile de coco°), noisettes° (13%), poudre de lait°, cacao en poudre°* (8%), beurre°, poudre de lactosérum°, émulsifiant : lécithine de tournesol°, poudre de vanille°.
°issus de l’agriculture biologique (100%) *issus du commerce équitable (52%)350 gr
Attention augmentation de tarif -
Mélange 3 Baies bio 45 gr (Moulin réutilisable)
3,26€Ajouter au panierPoivre noir, poivre blanc et baie rose… Le mélange 3 baies relève vos plats avec une belle palette de saveurs.
Inde/Madagascar/Sri LankaLe pot intègre un moulin avec deux moutures au choix : concassé ou fin.
Mélange de 3 baies issu du commerce équitable et de l’agriculture biologiquePoivre noir* 75%, poivre blanc* 20%, baie rose* 5%.
*issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com45 gr
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Paquet Infusion Detox 40 gr Bio
2,49€Ajouter au panierAchillée, frêne, Reine des près, sureau, réglisse… A la flore des grands espaces qui autorise une cueillette sauvage en bio, s’ajoutent des espèces méditerranéennes et montagnardes cultivées pour leurs vertus médicinales.
Au final, un bouquet d’une exceptionnelle fraîcheur. La notion d’infusion reprend tout son sens.
Fabrication
Ces plantes sont cultivées ou cueillies par la coopérative SICARAPPAM dans le Massif central. Elles sont mises en sachet dans notre atelier du Gers.
Conseil de préparation
Laisser infuser 9 minutes dans une eau à 95°. N’utilisez pas d’eau bouillante, sinon votre infusion perd de ses arômes et bienfaits.
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Chocolat Noir Nicaragua BIO Coco-Passion 100 grs
2,41€Ajouter au panierA vec cette tablette de chocolat noir Coco Passion, on retrouve pour le plaisir des papilles le caractère bien trempé de notre Grand Cru Waslala 75% pure origine Nicaragua, mâtiné de saveurs exotiques.
Le charme de la noix de coco râpée et le pep’s du fruit de la passion s’associent bien volontiers aux notes bien cacaotées des variétés de fèves criollo et trinitario de Waslala.
La noix de coco bio et équitable des producteurs de la coopérative FTAK au Kerala trouve ici un nouveau débouché bien gourmand.
Made in Gers
Cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie 100% équitable et bio du Gers.
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Speculoos sucre de canne pur beurre BIO 125g
2,37€Ajouter au panierPur beurre et pur sucre, ces 12 speculoos sont sans huile de palme, sans conservateurs, colorants ou arômes artificiels.
Ils sont préparés à l’ancienne avec une cuisson lente au four par un pâtissier flamand, ce qui leur donne un croquant parfait et un goût authentique.
Ne pas ouvrir le paquet, seul(e)…
Fabrication
Fabriqué en Belgique
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Chocolat Noir 70% Café Bio 100 grs
2,24€Ajouter au panierChocolat noir au café issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Ingrédients : pâte de cacao°* du Pérou et d’Haïti 51,9%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*, café moulu°* 2%.
Cacao : 70% minimum dans le chocolat
°issus de l’agriculture biologique
*issus du commerce équitable (100% du poids total avec 91,8% SPP). Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. -
Chocolat Noir Sésame Caramélisé BIO 100 grs
2,16€Ajouter au panierChocolat noir aux graines de sésame caramélisées confites issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Cette tablette de chocolat noir joue la carte du réconfort de haut de gamme. La belle intensité du chocolat à 65% de cacao origines Pérou et Haïti se parsème de graines de sésame croquantes délicatement torréfiés et d’éclats de caramel très légèrement salés au sel de Guérande
Cacao : 65% minimum dans le chocolat
°issus de l’agriculture biologique
*issus du commerce équitable (88% du poids total avec 80% SPP). Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. -
Chocolat Noir Gianduja Intense 55% BIO 100 grs
2,41€Ajouter au panierChocolat noir gianduja issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
55% minimum de cacao dans le chocolat
°issus de l’agriculture biologique (100%)
*issus du commerce équitable (68% du poids total avec 59% SPP). Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. -
Chocolat Noir 98% Equateur BIO 100 grs
2,40€Ajouter au panierChocolat noir issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* de Equateur, Madagascar 98%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*
Cacao : 98% minimum dans le chocolat
° issus de l’agriculture biologique (100%)
* issus du commerce équitable (100% du poids total avec 85% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. -
Chocolat Noir 85% Madagascar BIO 100 grs
2,45€Ajouter au panierChocolat noir issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* de Madagascar 85%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*
Cacao : 85% minimum dans le chocolat
° issus de l’agriculture biologique (100%)
* issus du commerce équitable (100% du poids total avec 85% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. -
Chocolat Noir 78% Guatemala BIO 100 grs
2,45€Ajouter au panierChocolat noir issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* de Colombie 78%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*
Cacao : 78% minimum dans le chocolat
° issus de l’agriculture biologique (100%)
* issus du commerce équitable (100% du poids total avec 85% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. -
Chocolat noir 74% cacao Côte d’Ivoire BIO 100g
2,44€Ajouter au panierLe Grand Cru M’Brimbo exprime à merveille l’origine ivoirienne, sa force et son intensité chocolatée. Corsé à 74%, il lui ajoute une fine pointe de cannelle et une belle longueur en bouche. C’est le goût chocolat par excellence.
Variété de cacao
Forastero
Milieu naturel
Forêt équatoriale cultivée depuis 50 ans
Plantations sous couvert forestier ou faiblement couvertesSavoir-faire
Fermentation de 5 jours en tas sur feuilles de bananiers dans la parcelle
Fabrication
Fabriqué dans les Alpes italiennes
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Chocolat Noir Gianduja Onctueux Noisettes Broyées Bio 100 grs
2,41€Ajouter au panierLe Giandujia est une tradition du Pièmont italien. Tout l’onctueux de la recette repose sur des noisttes torréfiées, puis finement broyées en pâte, qui s’intègrent au cœur du chocolat.
Les 20% de noisettes associées au chocolat noir donnent la saveur et le mœlleux de cette tablette, tout de même corsée à 42% de cacao origine Nicaragua.
Chocolat noir gianduja issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Ingrédients : sucre de canne°*, pâte de cacao°* du Nicaragua 31%, purée de noisette° 20%, beurre de cacao°*, émulsifiant : lécithine de soja°, extrait de vanille°*.
42% minimum de cacao dans le chocolat
°issus de l’agriculture biologique (100%)
*issus du commerce équitable (79,5% du poids total avec 69% SPP). Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. -
Sucre de canne complet (Panela) bio – Saldac – 1 kg
5,69€Ajouter au panierCe sucre de canne complet biologique (non raffiné), connu sous le nom de “Panela” provient du nord du Pérou, de la région de Piura. Il est produit par la CAES (Corporacion de Agricultores Ecologicos y Solidarios) qui regroupe plusieurs comités de producteurs de sucre dans différents villages de la cordillère de Piura. Il s’agit d’environ 100 producteurs répartis sur 4 villages. La Panela est très parfumée, riche en vitamines et minéraux, excellente pour faire des desserts et tous types de pâtisserie.
Ingrédients : sucre de canne complet
Notre sucre de canne est certifié commerce équitable par le système SPP “Simbolo de los Pequenos Productores”, un label qui appartient enfin aux producteurs.
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Infusion Verveine Melisse BIO 20 Sachets
2,64€Ajouter au panierVerveine citronnée et mélisse délivrent ici tous leurs bouquets aromatiques grâce au savoir faire des producteurs. Ce mélange aux notes citronnées et pimpantes ravira toutes les papilles, ET particulièrement celles qui doutent de l’intérêt d’une infusion.
Verveine (verbena officinalis) 70%, mélisse (melissa officinalis) 30%.
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Noix de muscade de Kerala bio 30 gr
3,43€Ajouter au panierEn plus de ses intenses saveurs sucrée, boisée et musquée, la noix de muscade est reconnue pour ses vertus anti-inflammatoire, analgésiques et anti-douleur.
Ces noix de muscade sont malicieusement accompagnées d’une petite rape dans l’étui en verre.La muscade est le fruit du muscadier. Cet arbre tropical peut atteindre jusqu’à quinze mètres de hauteur.
Ingrédients
Noix de muscade issues du commerce équitable et de l’agriculture biologique*
et sa râpe*issues de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com
30 gr
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Huile essentielle Citron Jaune Bio 10ml
4,66€Ajouter au panierPour denrée alimentaire : utilisation limitée
CONSEIL D’UTILISATION
Ne pas dépasser la dose journalière de 2 gouttes.PRÉCAUTIONS D’EMPLOI
Ne pas utiliser pur sur la peau.
Déconseillé en cas de grossesse, allaitement et chez l’enfant de moins de 6 ans.
Ne pas s’exposer au soleil pendant au moins 8 heures après une application cutanée même diluée.
Ne pas mettre en contact avec les yeux. En cas de contact accidentel avec la peau, rincer abondamment.
Tenir hors de portée des jeunes enfants
Ne pas jeter directement dans la nature ou dans un évier.
À conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur. -
Chocolat Noir Gianduja Eclats de Noisettes Bio 100 grs
2,41€Ajouter au panierChocolat noir gianduja aux éclats de noisettes issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Ingrédients : sucre de canne°*, pâte de cacao°* du Nicaragua 27%, purée de noisette° 17%, éclat de noisette° 14%, beurre de cacao°*, émulsifiant : lécithine de soja°, extrait de vanille°*
42% minimum de cacao dans le chocolat
°issus de l’agriculture biologique (100%)
*issus du commerce équitable (68% du poids total avec 59% SPP). Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. -
Chocolat Noir Café Amande Bio 100 grs
2,16€Ajouter au panierChocolat noir au café et aux amandes issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Ingrédients : pâte de cacao°* du Pérou et d’Haïti 51,9%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*, éclats d’amandes°* 7%, café moulu°* 2%.
Cacao : 65% minimum dans le chocolat
°issus de l’agriculture biologique
*issus du commerce équitable (100% du poids total avec 91,8% SPP). Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. -
Chocolat lait Pérou Noisettes Entiéres Bio 180gr
3,53€Ajouter au panierUn grand classique au goût généreux des noisettes entières. 180 g de pure gourmandise bio et équitable !
Tout spécialement enrichi en cacao équitable et bio avec une teneur de 42% (contre 30% pour un chocolat au lait traditionnel). -
Chocolat lait dessert 42% Bio 200gr
3,14€Ajouter au panierCe que je croque
Pour pâtisser tout en douceur, ce lait dessert onctueusement dosé à 42% de cacao du Pérou a le bon goût d’accueillir un lait poudre labellisé bio et équitable en France.
Ce lait est collecté dans le quart nord-ouest de la France par le groupement de producteurs engagés BIOLAIT auprès de fermes à taille humaine.
Cerise sur le carré : cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie 100% équitable et bio dans le Gers.Sucre de canne°*, lait entier en poudre°* de France, beurre de cacao°*, pâte de cacao°* du Pérou 18,7%, extrait de vanille°*
Cacao : 42% minimum dans le chocolat
° issus de l’agriculture biologique
* issus du commerce équitable (100% du poids total avec 75,4% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com.
Le lait est labellisé BIO ÉQUITABLE EN FRANCE qui garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. www.bio-equitable-en-france.frComment faire fondre le chocolat ?
Erreur n°1 : la cuillère d’eau ajoutée
Qui n’a pas ajouté une cuillère d’eau pour délayer son chocolat ? Bizarrement et contrairement à l’effet recherché, le chocolat a tendance à durcir avec cette fameuse cuillère d’eau.
Si vous souhaitez délayer votre chocolat, préférez le lait ou la crème à l’eau.Erreur n°2 : la cuisson directe sur le feu
Le chocolat n’appécie guère une chaleur directe. Vous pouvez très facilement le brûler et en altérer le goût et la consistance.Fondre son chocolat au micro-onde
PASSEZ A LA CUISSON AU MICRO-ONDE
Cassez la tablette en petits morceaux dans un récipient de verre adapté au micro-onde. Chauffez une minute à 500w. Rémuez. Chauffez à nouveau 30 secondes à 500 w. Mélangez. Renouvelez l’opération au besoin.Faire fondre son chocolat au bain-marie
OU A LA CUISSON AU BAIN MARIE
Cassez la tablette en petits morceaux. Superposez une grande casserole d’eau et une petite avec le chocolat. Chauffez à feu doux sans faire bouillir l’eau. Dès que le chocolat commence à fondre, mélangez régulièrement. -
Chocolat noir 70% Pérou Fleur de Sel de Noirmoutier 100gr
2,15€Ajouter au panierCette tablette de chocolat noir à 70% de cacao met en valeur l’origine Pérou et ses criollos avec une légère pointe de fleur de sel de Camargue.
100 grIngrédients
Chocolat noir à la fleur de sel issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* du Pérou 65%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*, sel de Camargue 0,35%
Cacao : 70% minimum dans le chocolat
° issus de l’agriculture biologique (99,6%)
* issus du commerce équitable (99,6% du poids total avec 92,3% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.comValeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g Energie 2406 kJ (580 kcal) Matières grasses dont acides gras saturés
43 g 26 g
Glucides dont sucres
35 g 27 g
Fibres alimentaires 9,5 g Protéines 9,3 g Sel 0,43 g Allergènes
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait et gluten.
