Epicerie Sucrée
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Chocolat lait dessert 42% Bio 200gr
3,14€Ajouter au panierCe que je croque
Pour pâtisser tout en douceur, ce lait dessert onctueusement dosé à 42% de cacao du Pérou a le bon goût d’accueillir un lait poudre labellisé bio et équitable en France.
Ce lait est collecté dans le quart nord-ouest de la France par le groupement de producteurs engagés BIOLAIT auprès de fermes à taille humaine.
Cerise sur le carré : cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie 100% équitable et bio dans le Gers.Sucre de canne°*, lait entier en poudre°* de France, beurre de cacao°*, pâte de cacao°* du Pérou 18,7%, extrait de vanille°*
Cacao : 42% minimum dans le chocolat
° issus de l’agriculture biologique
* issus du commerce équitable (100% du poids total avec 75,4% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com.
Le lait est labellisé BIO ÉQUITABLE EN FRANCE qui garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. www.bio-equitable-en-france.frComment faire fondre le chocolat ?
Erreur n°1 : la cuillère d’eau ajoutée
Qui n’a pas ajouté une cuillère d’eau pour délayer son chocolat ? Bizarrement et contrairement à l’effet recherché, le chocolat a tendance à durcir avec cette fameuse cuillère d’eau.
Si vous souhaitez délayer votre chocolat, préférez le lait ou la crème à l’eau.Erreur n°2 : la cuisson directe sur le feu
Le chocolat n’appécie guère une chaleur directe. Vous pouvez très facilement le brûler et en altérer le goût et la consistance.Fondre son chocolat au micro-onde
PASSEZ A LA CUISSON AU MICRO-ONDE
Cassez la tablette en petits morceaux dans un récipient de verre adapté au micro-onde. Chauffez une minute à 500w. Rémuez. Chauffez à nouveau 30 secondes à 500 w. Mélangez. Renouvelez l’opération au besoin.Faire fondre son chocolat au bain-marie
OU A LA CUISSON AU BAIN MARIE
Cassez la tablette en petits morceaux. Superposez une grande casserole d’eau et une petite avec le chocolat. Chauffez à feu doux sans faire bouillir l’eau. Dès que le chocolat commence à fondre, mélangez régulièrement. -
Vrac- Céréales Choco Crisp (riz soufflé chocolat) Grillon d’Or bio
2,75€ – 10,99€Choix des optionsngrédients: Riz*, sucre de canne*, poudre de cacao dégraissé*, blé*, avoine*, orge*, pépites de chocolat* 2,1% (pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, extrait de vanille*), sirop de malt d’orge déshydraté*, poudre de cacao*, vanille en poudre*.
*ingrédients issus d’agriculture biologique
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Vrac- Sucre glace Jean Hervé bio
2,30€ – 9,21€Choix des optionsSucre glace maison fait à partir de sucre de canne roux bio.
Ce sucre ne contient aucun additif ni aucun produit chimique.
Parfait pour toute sorte de desserts, pour les glaçages, pâtisseries…
Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g
Valeur énergétique 1668 kJ soit 398 kcal
Matières grasses: 0 g – dont acides gras saturés: 0 g
Glucides disponibles: 99.3 g – dont sucres: 99.3 g
Fibres: 0.2 g
Protéines: 0 g
Sel: 0.001 g
Ingrédient: Sucre de canne roux demeter issu de l’agriculture biologique
demeter est la marque des produits issus de l’agriculture Biodynamique certifiée.
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Vrac- Céréales Mops Miel Grillon d’Or bio
2,11€ – 8,46€Choix des optionsMaïs* 76%, sucre de canne*, miel* 4,3%.
*Issus de l’agriculture biologique.Fabriqué dans un atelier qui utilise des céréales contenant du gluten, des fruits à coque, du soja, des graines de sésame, du lait et de l’arachide.
Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
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Semoule blanche de blé dur grosse bio* 500g
2,48€Ajouter au panierSemoule blanche de blé dur grosse bio* 500g
Origine Italie
A utiliser pour des pâtisseries ou pour épaissir des préparations salées.
Utiliser 1/2 litre d’eau ou de lait pour 100 g de semoule.
Faire cuire à feu doux pendant 15 minutes.
