Crème fraiche crue 25 cl – Ferme du chapitre

Ce lait de chèvre bio est collecté auprès d’éleveurs de Drôme, de la Loire et de l’Ardèche. Il est ensuite conditionné et stérilisé selon une méthode artisanale. Afin de préserver ses propriétés nutritives, ce lait de chèvre bio entier n’a pas été homogénéisé.

Ce lait de chèvre a la particularité d’avoir une couche de crème à sa surface car le lait n’a pas subi d’homogénéisation. Ce phénomène est gage de qualité. Une fois bien agité, le lait retrouve sa couleur blanche et sa matière grasse bien homogène.