La Source – Epicerie Participative
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Meuh Cola BIO et transparent 25 cl
Azade
La Thiriez Bio est brassée uniquement avec des matières premières issues de l’agriculture biologique, elle est certifiée par l’organisme Ecocert.
Dans un souci de respect de l’environnement et de santé des consommateurs, l’idée de brasser cette bière biologique s’est naturellement imposée dés 2012.
BIère blonde désaltérante et parfumée qui présente un bel équilibre entre douceur du malt et finesse de l’amertume. Une pale ale française appréciable en toute occasion.
Bouteille de 33 cl Degré d’alcool : 5.5%
La Maline est une bière créée pour Noël 2004. Ce n’est que l’année suivante que nous lui avons trouvé son nom.
Suite à un séjour à Charleville-Méziéres, la ville d’Arthur Rimbaud, nous l’avons appelée la Maline, en l’honneur du poème.
De couleur noire, la Maline présente des arômes grillés et boisés, des notes de chocolat noir, de réglisse. C’est le malt torréfié comme un grain de café qui donne cette robe si particulière et qui contribue à son goût. Sans être ni amère ni sucrée, et avec un taux d’alcool modéré, la Maline est une bière « Brune de Soif » qui plait à un public large.
Bouteille de 75 cl Degré d’alcool : 6.5%
La Petite Princesse est la petit soeur de la bière « Le Petit Prince » de la brasserie américaines Jester King.
Même recette, mais avec la levure maison de la Brasserie Thiriez, nous l’avons mise au point en collaboration avec nos amis brasseurs américains en 2012. L’étiquette a d’ailleurs été réalisée par leur designer attitré.
Bière Blonde fermentée à une température plus élevée pour laisser s’exprimer tous les arômes de la levure. Elle est généreusement houblonnée en fin d’ébullition avec du Saaz, puis à froid, en fin de fermentation, pour lui apporter les saveurs végétales et florales de ce houblon réputé. une bière unique, qui renoue avec la tradition des bières de table faibles en alcool.
Bouteille de 75cl Degré d’alcool : 2.9%