La Source – Epicerie Participative
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Panier du Littoral
Le Bon Grivois, pièce d’environ 360 g. Prix au kg: 25,46€/kg.
Le Bon Grivois est un fromage à pâte molle fabriqué dans une petite fromagerie artisanale du Haut Doubs. C’est un fromage au lait de vache de montagne de race montbéliarde uniquement nourrie avec de l’herbe et du fourrage (sans ensilage). Le Bon Grivois est un fromage rond à pâte molle stabilisée, à la croûte lavée et au lait pasteurisé. Il pèse environ 350 grammes et a une teneur minimum de 45% de matières grasses. Son affinage est de 3 semaines sur planche d’épicéa et il est frotté tous les deux jours à l’eau salée sans colorants.
Le Bleu de Gex Haut-Jura AOP est un fromage à pâte persillée non pressée et non cuite. Il est affiné au minimum 3 semaines. Sa croûte est fine et jaunâtre, légèrement farineuse sous le doigt, sa pâte blanc ivoire est tachetée de veinures bleu-vert assez pales, sa pâte légèrement granuleuse dégage une saveur caractéristique de noix.
Portion de 0,5 kg Prix au kg: 24.52 €/kg
Fromage « Le palet de Killem » Pièce de 250 gr minimum