Poissons et produits de la mer
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Salicornes de Bretagne marinées au vinaigre – 180gr
5,50€Ajouter au panierDécouvrez avec nous nos salicornes. Appelée aussi passe-pierre ou haricot de mer, cette plante est composée de 92 % d’eau. Vous pourrez les consommer en accompagnement de poisson cru, en salade ou en condiment avec les fruits de mer. Pensez-y pour agrémenter une planche apéritive. Croquante, elle est préparée avec du vinaigre, des oignons et des carottes.
La salicorne est une plante qui pousse en bord de mer. La salicorne de culture est plus tendre et de qualité égale. Elle est ramassée en Bretagne à la main durant l’été. Les jeunes pousses sont très prisées pour leur saveur iodée.
IngrédientsSalicornes*de culture 40,8%, eau, vinaigre d’alcool 29,1%, oignons, carottes. *origine Bretagne.
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Velouté aux coquillages au lait de coco et curry – 500 ml
3,55€Ajouter au panierEmbarquez pour un voyage gustatif entre coquillages, noix de coco rehaussées d’un exceptionnel curry breton. Un incontournable !
Ingrédients :
eau, poissons* 20 % (parures de poissons frais, débarqués dans les ports bretons), lait de coco 12 %, moules 10 %, pommes de terre, St. Jacques** (barbes de Pecten maximus et /ou Aequipecten opercularis) 5 %, carotte, vin blanc, céleri, sel de Guérande, ail, curry 0,3 % (sarrasin toasté, curcuma, coriandre, gingembre, persil, cumin, poivre fenugrec, cannelle, cardamome, piment), oignon, combava, plantes aromatiques (thym, laurier). -
Filets de maquereaux aux deux moutardes – la boîte de 169 gr
3,96€Ajouter au panierIngrédients
Filets de MAQUEREAUX* (Scomber scombrus) 59% (cuits au court bouillon : carotte, oignon, poireau, poivres, persil, ail, laurier, girofle, piment), eau, MOUTARDE de Dijon 7,8% (graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel), huile de tournesol, MOUTARDE à l’ancienne 2,5% (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel, vinaigre de vin blanc, sucre, épices), vinaigre d’alcool, vinaigre de vin, sucre, sel, vin blanc, amidon transformé de maïs, épaississants : gomme guar et gomme xanthane, ail, poivre, curcuma.*Pêchés en Océan Atlantique Nord-Est.
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Filets de sardines à la sauce escabèche et aux échalotes de Bretagne – 100gr
3,05€Ajouter au panierIngrédients
Filet de SARDINES* (Sardina pilchardus) 65%, échalotes de Bretagne réhydratées 15%, vinaigre d’alcool 5%, huile de tournesol, eau, concentré de tomates, oignon, sel, amidon transformé de maïs, épices et aromates 0,5 %, épaississant : gomme guar, sucre. *Pêchées en Océan Atlantique Nord-Est et issues de Pêche Responsable.
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Filets de sardines à la moutarde à l’ancienne – 100 gr
3,05€Ajouter au panierIngrédients
Filets de SARDINES* (Sardina pilchardus) 69%, eau, huile de tournesol, MOUTARDE de Dijon 4,4% (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel), MOUTARDE à l’ancienne 2,9% (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel, vinaigre de vin blanc, sucre, épices), vinaigre d’alcool, sucre, sel, vinaigre de vin (SULFITES), vin blanc (SULFITES), épaississants : gomme xanthane et gomme guar, amidon transformé de maïs, ail, poivre, curcuma.*Pêchées en Océan Atlantiques Nord Est et issue de Pêche Responsable.
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Sardines à l’ancienne à poêler au beurre de baratte et aux épices « an oriant » 115 gr
4,15€Ajouter au panierMettez du soleil dans votre assiette avec les saveurs du curry et du curcuma ! Ces délicieuses sardines à poêler au beurre de baratte et aux épices feront voyager vos papilles. Cette recette exclusive est un clin d’œil à Lorient et l’histoire de la Compagnie des Indes : « An Oriant » signifie Lorient en breton.
Ingrédients
SARDINES, BEURRE de baratte 13%, huile de colza, huile de tournesol, sel, eau, épices 0,58% (curcuma, paprika, cardamome, coriandre, gingembre, poivre, cumin, fenugrec, piment, livèche), légumes (poivron, poireau), plantes aromatiques (oignon, ail).
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Sardines à l’ancienne aux échalotes de Bretagne – 115 gr
3,69€Ajouter au panierPêchées principalement en Bretagne, les sardines entières sont ensuite travaillées selon un savoir-faire ancestral. Elles sont ainsi emboîtées fraîches à la main, ce qui vous garantit une délicieuse saveur. Nous privilégions une pêche de la sardine entre mai et octobre pour obtenir les meilleurs apports nutritionnels en oméga 3. Pour encore plus de finesse, conservez vos sardines quelques années. Elles se bonifient avec le temps !
IngrédientsSARDINES 56% (Sardina pilchardus), huile d’olive vierge extra 25%, échalotes de Bretagne 16%, vinaigre d’alcool, sel. Sardines pêchées en Océan Atlantique Nord-Est et débarquées en Bretagne.
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Sardines à l’ancienne à l’huile d’olive au piment et aromates 115 gr
3,69€Ajouter au panierLes sardines à l’huile d’olive, au piment et aromates sont préparées à l’ancienne, c’est à dire qu’elles sont légèrement frites dans l’huile après un évidage et un étêtage soigné. Elles sont alors recouvertes d’une huile d’olive vierge extra première pression à froid. Chaque boite contient entre 4 et 6 sardines, ceci dépendant de la taille du poisson. N’hésitez pas à conserver vos boites en les retournant de temps en temps : les sardines à l’ancienne sont comme le bon vin, elles se bonifient en vieillissant !
IngrédientsSARDINES (Sardina pilchardus), huile d’olive vierge extra, oignons 2,6%, piment saumuré 1,5% (piment, vinaigre d’alcool, sel acidifiant : acide citrique, affermissant : chlorure de calcium), sel, cornichons saumurés 0,9% (cornichon, vinaigre d’alcool, sel, affermissant : chlorure de calcium). Sardines pêchées en Océan Atlantique Nord-est et débarquées en Bretagne.
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Sardines à l’ancienne à l’huile d’olive et au citron 115 gr
3,64€Ajouter au panierCette recette authentique de sardines à l’ancienne repose sur un savoir-faire ancestral exclusivement réalisé à la main. Les sardines sont pêchées au large de la Bretagne, frites dans un grand bain d’huile d’olive puis rangées fraîches, une à une dans leur boîte. Leur préparation est faite dans le plus grand respect pour préserver la qualité du poisson. Il suffit simplement d’ouvrir la conserve de sardines pour la déguster ! Elle se marie aussi parfaitement en salade, avec des pommes de terre vapeur, ou simplement déposée sur une tranche de pain grillé. Pour des plats plus élaborés, optez pour la recette de rillettes de sardines très simple à cuisiner.
IngrédientsSARDINES (Sardina pilchardus), huile d’olive vierge extra, citron 4,4%, sel. Sardines pêchées en Océan Atlantique Nord-Est et débarquées en Bretagne.
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Sardines à l’ancienne à l’huile d’olive et aux aromates 115 gr
3,55€Ajouter au panierLes sardines aux aromates sont préparées à l’ancienne selon un procédé ancestral. Elles sont légèrement frites dans l’huile après un évidage et un étêtage soignés. Elles sont emboîtées fraîches, les aromates sont déposés au fond de la boîte manuellement et le citron est découpé également à la main pour une épaisseur parfaite. Elles sont alors recouvertes d’une huile d’olive vierge extra première pression à froid. Grâce à son taux de graisse optimal, la sardine est un poisson très riche en oméga 3, calcium, phosphore et vitamine D. Des bienfaits nutritionnels essentiels pour la santé.
IngrédientsSARDINES (Sardina pilchardus), huile d’olive vierge extra, citron 4.6%, sel, carotte 0.9%, laurier 0.08%. Sardines pêchées en Océan Atlantique Nord-Est et débarquées en Bretagne.
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Sardines au naturel – la boîte de 135 g
3,10€Ajouter au panierPréparées avec soin à la main, les sardines au naturel vont séduire les amateurs de ce petit poisson bleu. La sardine est pêchée puis directement placée fraîche et entière en boîte, le tout au large des côtes bretonnes. Cette recette vous fera bénéficier de tous les apports nutritionnels de la sardine : oméga 3, calcium, phosphore, vitamine D. Grâce à sa chair ferme, elle peut être consommée telle quelle, accompagnée de pommes de terre vapeur ou sur une tranche de pain grillé, tant ses saveurs iodées s’apprécient avec simplicité. Vous pouvez également réaliser une de nos recettes à base de sardines en conserve.
IngrédientsSARDINES (Sardina Pilchardus), eau, pulpe de citron, sel. Sardines pêchées en Océan Atlantique Nord-Est et débarquées en Bretagne.
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Rillettes de crabe tourteau – la verrine de 100 g
4,68€Ajouter au panierPêché dans l’Atlantique Nord-Est, nous sélectionnons les meilleures parties du crabe tourteau, en particulier ses pinces et sa chair tendre et pulpeuse, afin d’obtenir un produit de haute qualité. Retrouvez tout le goût du crabe en tartinant ces rillettes sur une tranche de pain de campagne pour un apéritif gourmand. Elles seront encore meilleures si vous les servez après quelques heures au réfrigérateur ! Les gourmets peuvent agrémenter leurs toasts de piment d’Espelette ou de quelques gouttes de jus de citron vert.
IngrédientsChair de CRABE* TOURTEAU (Cancer pagurus) 45,5%, LIEU* NOIR (Pollachius virens), huile de colza, eau, échalote, LAIT entier en poudre, fibres de pomme de terre, sel, poivre, ail. *Pêché en Océan Atlantique Nord-Est.
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Rillettes de noix Saint-Jacques – la verrine de 100 g
4,68€Ajouter au panierUne alliance raffinée de noix de Saint-Jacques (45%) et d’une touche de lieu noir, le meilleur des ingrédients pour vous offrir un produit de haute qualité. Pensez-y à l’apéritif sur des toasts aux algues ou une belle tranche de pain… c’est un vrai délice ! Ces rillettes s’agrémentent simplement d’une pincée de fleur de sel de Guérande pour encore plus de saveur ! N’oubliez pas de réserver votre petite verrine au frais quelques heures avant de servir, elle ne sera que meilleure.
IngrédientsNOIX DE SAINT-JACQUES* 33%, POISSON blanc, huile de colza, eau, carottes, vin blanc (SULFITES), fibres de canne à sucre, LAIT écrémé en poudre, échalotes, sel, ciboulette, épaississants : gomme xanthane et gomme guar, ail, poivre
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Rillettes de maquereau aux oignons rosés de Bretagne et poivre de Sao Tomé – 100gr
3,30€Ajouter au panierLes poissons bleus (sardines, maquereaux…) proposés par Pointe de Penmarc’h sont pêchés de façon responsable. Cela permet de préserver les fonds marins, d’obtenir des poissons de qualité et de ne pas créer de dommages aux espèces protégées. Les rillettes de maquereau fournissent une manière originale de consommer ces poissons riches en nutriments. Pourquoi ne pas faire découvrir cette recette étonnante à vos amis en l’offrant pour un apéritif ? Elle peut également être associée avec d’autres produits à tartiner audacieux, comme le délice de sardine au whisky breton ou les rillettes de langoustine aux cocos de Paimpol et aux oignons rosés de Bretagne, dans un cadeau inattendu pour les fêtes.
Ingrédients:
MAQUEREAU* (Scomber scombrus) 55%, eau, CRÈME, MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel), oignons rosés de Bretagne 4,8%, poivre noir de Sao Tomé (Piper nigrum) 1,1%, farine de riz, blanc d’œuf en poudre, fibres de citrons, sel de Guérande. Peut contenir des traces de CEREALES. *Pêché en Océan Atlantique Nord-Est. -
Filets de sardine de Bolinche à l’huile d’olive vierge extra 100 gr Penmarc’h
3,72€Ajouter au panierIngrédients :
filets de SARDINES*(Sardina pilchardus), huile d’olive vierge extra, sel. *Pêchées en Océan Atlantique Nord-Est.Pêchées à la bolinche, c’est-à-dire avec un filet dans lequel on prélève à l’aide d’une grande épuisette appelée Salabarde pour les préserver, ces sardines sont gardées dans l’eau glacée à bord du bateau dont le nom figure sur la boîte. Le boîtes, soigneusement remplies à la main, sont conservées 3 mois avant d’être mises à la vente, pour une maturation optimale avant leur dégustation.
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Saumon Cru Mariné Gravlax 2,4 ou 6 Tranches
7,02€ – 24,30€Choix des optionsSaumon Cru Mariné Gravlax
Tranché en 2, 4 ou 6 tranches.Le gravlax est une spécialité culinaire des cuisines traditionnelles nordiques, à base de filets de saumon cru longuement marinés, macérés, et séchés avec du sel, du sucre, du poivre et de l’aneth.
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Saumon Cru Mariné Gravlax Entier prétranché 1kg env.
43,20€Ajouter au panierSaumon Cru Mariné Gravlax entier.
Prétranché 1 kg Env.Le gravlax est une spécialité culinaire des cuisines traditionnelles nordiques, à base de filets de saumon cru longuement marinés, macérés, et séchés avec du sel, du sucre, du poivre et de l’aneth.
