Epicerie Salée
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Vrac- Amandes décortiquées Kasana Bio
1,57€ – 15,66€Amandes décortiquées issue de l’agriculture biologique. Idéales pour l’apéritif, en encas, dessert ou préparations culinaires.
Allergènes : Peut contenir des traces d’arachides, lait, gluten, sésame, soja, moutarde, fruits à coques et lupin.
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Cannelle Madagascar Sri Lanka BIO 40g
3,44€Cannelle du Sri Lanka & Madagascar bio & équitable de la marque ETHIQUABLE
Ce que je défends : des revenus stables et diversifiés
Les 600 producteurs sri lankais de la coopérative SOFA sont partenaires d’ETHIQUABLE pour leurs thés et leurs épices, ce qui leur garantit un revenu décent.
La cannelle provient également de la coopérative FANOHANA à Madagascar.
Ce que j’aime : La cannelle du Sri Lanka est réputée pour son acide cinnamique au parfum à la fois profond et fin. Elle s’associe parfaitement avec la cannelle malgache.
Olivier Roellinger, 3 étoiles au Michelin, qui utilise notre cannelle, en parle le mieux : « Le goût de cette cannelle est doux et intense tout en étant très net. Il est à la fois chaud et sucré. Elle apporte charme et rondeur aux fruits et agrumes. Mais sa plus belle rencontre reste le chocolat. »
Il existe une échelle de qualité pour la cannelle du Sri Lanka et nous choisissons les deux meilleures : la C4 et la C5.
Poids net : 40g
Origine : Sri Lanka & Madagascar
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Crème de Coco maigre 21% matière grasse BIO 40cl
1,85€Crème de Coco maigre 21% matière grasse BIO 40cl
La crème de coco bio est élaborée à partir de noix cocos fraîches des Philippines, récoltées en pleine maturité. Grâce à sa texture onctueuse, elle est une aide culinaire pour préparer des sauces ou des currys savoureux. Crèmeuse, c’est une excellente alternative aux crèmes habituellement utilisées lors de vos préparations culinaires salées ou sucrées.
Ingrédients: extrait de coco*, eau, gomme guar
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Crozets au Sarrasin Markal BIO paquet 500grs
4,62€Crozets au Sarrasin Markal BIO paquet 500grs
Ingrédients: Farine de blé tendre*, farine de sarrasin* (20%), oeuf*. *Issus de l’agriculture biologique.
Faciles à cuisiner, les crozets seront délicieux en accompagnement de tous vos plats de viandes, en particulier les plats en sauce et le gibier. Ils seront également parfaits en salades ou légèrement revenus avec des oignons et des lardons, sans oublier la recette traditionnelle du gratin de crozets !
Energie : 1434 KJ / 338 Kcal (pour 100g)
Matières grasses : 0,81 g
dont acides gras saturés : <0,01 g
Glucides : 68,9 g
dont sucres : 2 g
Fibres alimentaires : 3,2 g
Protéines : 12,2 g
Sel : 0,017 g -
Vrac- Tandoori Bio
1,92€ – 38,44€Epices Tandoori bio 50gr ou 100gr
Notre mélange Tandoori bio est élaboré artisanalement dans nos locaux à Baixas (66390). C’est à travers une démarche équitable que nous sélectionnons les épices qui le composent auprès de petites coopératives d’agriculteurs.
Issu de l’agriculture biologique (certification ECOCERT).
Le « poulet tandoori » est la recette la plus connue mais on peut accommoder de la même manière des cubes de fromage non fondant comme de la feta ou du tofu. Il s’agit de faire mariner des morceaux de poulet ou tofu ou fromage dans un mélange de yaourt et d’épices tandoori avant de les faire griller au four.
Ingrédients:
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Paprika Doux,
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Coriandre,
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Cumin,
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Ail,
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Moutarde,
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Gingembre,
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Poivre Noir,
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Muscade,
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Piment.
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