Ras El Hanout BIO 40grs ‘ID BIO’
2,62€
Raz El Hanout BIO 40grs ‘ID BIO’
Produits apparentés
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Cannelle Madagascar Sri Lanka BIO 40g
3,44€Ajouter au panierCannelle du Sri Lanka & Madagascar bio & équitable de la marque ETHIQUABLE
Ce que je défends : des revenus stables et diversifiés
Les 600 producteurs sri lankais de la coopérative SOFA sont partenaires d’ETHIQUABLE pour leurs thés et leurs épices, ce qui leur garantit un revenu décent.
La cannelle provient également de la coopérative FANOHANA à Madagascar.
Ce que j’aime : La cannelle du Sri Lanka est réputée pour son acide cinnamique au parfum à la fois profond et fin. Elle s’associe parfaitement avec la cannelle malgache.
Olivier Roellinger, 3 étoiles au Michelin, qui utilise notre cannelle, en parle le mieux : « Le goût de cette cannelle est doux et intense tout en étant très net. Il est à la fois chaud et sucré. Elle apporte charme et rondeur aux fruits et agrumes. Mais sa plus belle rencontre reste le chocolat. »
Il existe une échelle de qualité pour la cannelle du Sri Lanka et nous choisissons les deux meilleures : la C4 et la C5.
Poids net : 40g
Origine : Sri Lanka & Madagascar
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Vrac- Garam Masala Bio au choix 50 gr ou 100 gr
2,46€ – 49,24€Choix des optionsEpices garam masala bio 50 gr ou 100 gr
Notre mélange Garam Masala bio est élaboré artisanalement dans nos locaux à Baixas (66390).
C’est à travers une démarche équitable que nous sélectionnons nos épices et herbes aromatiques auprès de petites coopératives d’agriculteurs.
Le Garam Masala est le mélange d’épices par excellence en Inde, mais aussi à la Réunion (Massalé) ou encore à l’Ile Maurice (Massala).
Son utilisation est idéale sur toutes les viandes, poissons ou encore légumes.
Ingrédients :
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Gomasio sésame et sel Bio Jean Hervé 150 grs
3,51€Ajouter au panierGomasio sésame et sel Bio Jean Hervé 150 grs
Condiment japonais bio à base de sésame et sel
Le Goma-sio, du japonais goma (sésame) et shio (sel) est un condiment à saupoudrer sur les aliments.
Les graines de sésame et le sel sont légèrement grillés au feu de bois puis broyés à la meule de pierre à basse température.
Chaque particule de sel est alors enrobée par l’huile des graines de sésame. Cet enrobage ne masque ni la saveur, ni les qualités nutritionnelles du sésame, mais permet une meilleure assimilation du sel en le végétalisant.
Conseils d’utilisation :
Saupoudré sur les céréales ou les crudités, à raison d’une cuillerée à soupe par repas, le goma-sio relèvera par son goût de noisettes, la saveur de tous vos plats.
Conseils de conservation :
Bien refermer le pot après usage. Ne pas cuire . A tenir à l’abri de la l’humidité et de la lumière.
Sésame* du Paraguay, sel de mer du Portugal certifié Nature & Progrès.
*issu de l’agriculture biologique L’entreprise travaille le sésame, l’arachide, les fruits à coques, le lait, le soja, le seigle et le petit épeautre
Origine : France
source aurore market