Bicarbonate alimentaire Cuisine et Gastronomie – Compagnie du Bicarbonate

Le procédé de fabrication est identique à la saucisse de Morteau, cependant notre charcutier Polinois ajoute à cette fabrication 10% de petits cubes de notre Comté AOP Juraflore et un soupçon de « Savagnin » (vin du Jura très typé).

Cet apport supplémentaire lui ajoute une touche de terroir incomparable.

Pièce de 350 g environ.
Prix à la pièce