La ferme aux endives
Gilles Govart a démarré l’activité de La ferme de l’endive de Looberghe en 1991. Son exploitation est située à Looberghe, en Nord-Pas-de-Calais.
Son exploitation
Production d’endives à l’ancienne … en terre et dans la paille.
Cette endive est produite en 21 jours, au charbon en extérieur. Fabrication artisanale.
