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La Source – Epicerie Participative

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Les recettes de la Source :Soupe crue brocolis épinards ananas noix

4 janvier 20264 janvier 2026 Les recettes des Sourciers Babeth Demeester

Soupe crue brocolis épinards ananas noix Pour 4 personnes Ingrédients 300 g de brocolis 1/4 d'ananas 4 noix 50 g d'épinards 1/4 d'échalote 10 cl de lait de coco 5 cl d'eau le jus d'1/2 citron sel, poivre Préparation Détaillez le brocoli en petits fleurons. Pelez l’ananas et coupez-le en morceaux. Lavez et égouttez les feuilles d’épinards. Pelez et ciselez l’échalote. Dans un blender, mixez finement les légumes. Ajoutez le jus de citron, le lait de coco, un peu de sel et de poivre. Mixez finement jusqu’à avoir une texture velouté. Ajouter les noix concassées

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