🥬 Une poêlée qui fait danser les légumes d’hiver Sucrine dorée, radis blanc croquant, pommes de terre fondantes. Le tout revenu à l’ail, relevé d’herbes fraîches et nappé d’une sauce échalote-cidre douce et acidulée.

Rustique, savoureux, facile à adapter avec ou sans lardons. Ce plat réchauffe les tablées comme les cœurs. Il célèbre les légumes de saison autrement qu’en soupe, avec une touche de gourmandise.