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La Source – Epicerie Participative

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Les recettes de la source : Courge rôtie

22 novembre 202522 novembre 2025 Les recettes des Sourciers Babeth Demeester
Courge-rotie-facon-rustique- ingrédients : courge butternut ou potimarron 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail hachée Thym ou romarin Sel, poivre 100 g de fromage râpé emmental, comté, parmesan ou chèvre Option viande : lardons fumés, jambon cru, saucisse grillée ou effiloché de poulet rôti Préparation : Préchauffe le four à 200°C. Coupe la courge en deux, retire les graines, puis tranche-la en quartiers ou en cubes. Dispose les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrose d’huile d’olive, ajoute l’ail, le thym, le sel et le poivre. Enfourne 30 minutes jusqu’à ce que la courge soit tendre. Ajoute le fromage râpé (et la viande si tu veux) sur les morceaux de courge. Remets au four 10 minutes pour gratiner Variante avec viande : Lardons fumés : fais-les revenir à la poêle avant de les ajouter. Jambon cru : ajoute-le en chiffonnade après cuisson. Saucisse grillée : coupe-la en rondelles et dispose-la sur la courge avant gratinage. Effiloché de poulet rôti : parfait pour un plat complet.
🎃 Courge rôtie façon rustique… et chaleureuse Tranches dorées au four, miel discret, fromage fondant, éclats de graines ou de noix , cette recette a le goût des dimanches d’automne, des plats qui réchauffent et qui rassemblent.
🔥 C’est simple, généreux, adaptable : potimarron ou butternut, comté ou emmental, avec ou sans viande.

Les recettes de la source : Soupe des racines et des feuilles

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