les recettes de la source : 4 variantes de wraps revisités

Les recettes des Sourciers Babeth Demeester
Quatuor-de-wraps-vege-dautomne-aux-saveurs-fromageres Pour 4 à 6 personnes quatre variations de fromage wraps Ingrédients : 6 grandes feuilles de chou kale ou chou vert 1 patate douce 1 poivron rouge 1 oignon rouge – 1 gousse d’ail – 2 c. à soupe d’huile d’olive – 1 c. à café d’herbes de Provence – Sel, poivre Préparation : Couper les légumes en lamelles. Mélanger avec l’ail, l’huile, les herbes, sel et poivre. Rôtir au four à 180°C pendant 25 minutes. Laisser tiédir. Blanchir les feuilles de chou 30 secondes dans l’eau bouillante. Égoutter. Garnir chaque feuille avec les légumes rôtis et le fromage selon la déclinaison choisie. Rouler et servir tiède ou froid. variations 1 150 g de chèvre frais Option : noix concassées ou filet de miel ariation 2 150 g de fromage frais ail & fines herbes Option : pousses de roquette ou d’épinards variation 3 180 g de tomme d’Arneke en lamelles Option : confit d’oignon ou moutarde douce ariation 4 180 g de morbier en lamelles Option : noisettes torréfiées ou compotée de pommes
🧀 Un tour de France fromager De la tomme de montagne aux éclats de brebis, du chèvre frais aux fromages frais parfumés… chaque wrap est une étape savoureuse sur la carte des terroirs.
🇫🇷 Étape 1 : chèvre frais, menthe et raisins secs ,escale douce entre Provence et Cévennes 🇫🇷 Étape 2 : fromage frais au curry , clin d’œil épicé aux cuisines métissées de nos villes 🇫🇷 Étape 3 : tomme de brebis, miel et noisettes , cap sur les Pyrénées                                                🇫🇷 Étape 4 : tomme de montagne et noix , halte rustique dans les Alpes
🍂 Enveloppés dans du chou vert                      Un tour de France végétarien, automnal et fromager, à savourer en collectif comme une carte postale gourmande.