{"id":60153,"date":"2025-11-29T13:06:15","date_gmt":"2025-11-29T12:06:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/?p=60153"},"modified":"2025-11-29T13:06:15","modified_gmt":"2025-11-29T12:06:15","slug":"les-recettes-de-la-source-chaleur-partage-festin-dautomne-menu-de-fetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/2025\/11\/29\/les-recettes-de-la-source-chaleur-partage-festin-dautomne-menu-de-fetes\/","title":{"rendered":"les recettes de la source :Chaleur &#038; Partage   Festin d\u2019Automne ( menu de f\u00eates)"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_60158\" aria-describedby=\"caption-attachment-60158\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-60158\" src=\"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1-1-300x213.jpg\" alt=\"L\u00e9gumes &amp; fruits frais 1,1 kg de carottes, 1,1 kg de potimarron, 1,5 kg de choux de Bruxelles, 2 oignons, 16 pommes, 5 poires, 1 citron, quelques feuilles de menthe.Herbes fra\u00eeches 2 c. \u00e0 soupe de ciboulette cisel\u00e9e, 2 c. \u00e0 soupe de persil hach\u00e9.\u00c9picerie s\u00e8che &amp; condiments 300 g de farine de bl\u00e9 T65, 100 ml d\u2019huile d\u2019olive douce, 400 g de lentilles vertes, 250 g de noix, 100 g de raisins secs, 200 g de raisins, 100 g de sp\u00e9culoos, 50 g de sucre, 2 c. \u00e0 soupe de miel, 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de cannelle, 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de gingembre, 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de muscade, 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de cumin, 5 c. \u00e0 soupe d\u2019huile de noix, 3 c. \u00e0 soupe de vinaigre de cidre, 1 c. \u00e0 soupe de moutarde, 1 c. \u00e0 soupe de thym, sel, poivre. Produits laitiers &amp; \u0153ufs 8 \u0153ufs, 350 ml de lait, 300 g de fromage frais (type ch\u00e8vre ou fromage \u00e0 tartiner), 150 g de fromage r\u00e2p\u00e9 (tomme, comt\u00e9 ou emmental), 200 g de fromage r\u00e2p\u00e9 pour gratin, 200 g de fromage en d\u00e9s (tomme, comt\u00e9 ou emmental), 200 g de ch\u00e8vre frais, 40 g de beurre. Herbes fra\u00eeches 2 c. \u00e0 soupe de ciboulette cisel\u00e9e, 2 c. \u00e0 soupe de persil hach\u00e9. Viande &amp; substituts 2 kg de r\u00f4ti de porc, 200 g de tofu fum\u00e9.\" width=\"300\" height=\"213\" srcset=\"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1-1-300x213.jpg 300w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1-1-1024x726.jpg 1024w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1-1-768x545.jpg 768w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1-1-600x426.jpg 600w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1-1-1536x1090.jpg 1536w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1-1.jpg 1748w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-60158\" class=\"wp-caption-text\">Chaleur &amp; Partage Festin d\u2019Automne Liste de courses 10 personnes<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_60159\" aria-describedby=\"caption-attachment-60159\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-60159\" src=\"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/2-1-300x213.jpg\" alt=\"Moelleux du potager Ingr\u00e9dients 4 \u0153ufs, 300 g de farine de bl\u00e9 T65, 100 ml d\u2019huile d\u2019olive douce, 150 ml de lait, 200 g de potimarron r\u00e2p\u00e9, 150 g de carottes r\u00e2p\u00e9es, 150 g de fromage r\u00e2p\u00e9 tomme, comt\u00e9 ou emmental, 2 c. \u00e0 soupe de ciboulette cisel\u00e9e, sel, poivre. Pr\u00e9paration M\u00e9langer les \u0153ufs, l\u2019huile d\u2019olive et le lait. Incorporer la farine, le sel et le poivre. Ajouter le potimarron, les carottes, le fromage r\u00e2p\u00e9 et la ciboulette. Verser dans des moules \u00e0 mini muffins. Cuire 20 minutes \u00e0 180\u00b0C jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient dor\u00e9s e t moelleux. Spirales ensoleill\u00e9es Ingr\u00e9dients 6 carottes, 300 g de fromage frais, 1 citron, 2 c. \u00e0 soupe de persil hach\u00e9 Pr\u00e9paration \u00c9plucher les carottes et les couper en lamelles fines. Les blanchir 2 minutes. M\u00e9langer le fromage frais avec le jus de citron et le persil. \u00c9taler sur les lamelles, rouler et r\u00e9server au frais. C\u0153urs rustiques Ingr\u00e9dients 5 pommes, 200 g de ch\u00e8vre frais, 100 g de noix concass\u00e9es, 2 c. \u00e0 soupe de miel. Pr\u00e9paration Couper les pommes en quartiers et retirer le c\u0153ur. M\u00e9langer le ch\u00e8vre, les noix et le miel. Garnir chaque quartier et dresser sur un lit de salade. Piques de saison Ingr\u00e9dients 5 pommes, 300 g de potimarron r\u00f4ti, 200 g de fromage en d\u00e9s, 100 g de raisins sec Pr\u00e9paration Couper les pommes en cubes. Assembler sur des cure-dents avec le potimarron, le fromage et les raisins secs.\" width=\"300\" height=\"213\" srcset=\"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/2-1-300x213.jpg 300w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/2-1-1024x726.jpg 1024w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/2-1-768x545.jpg 768w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/2-1-600x426.jpg 600w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/2-1-1536x1090.jpg 1536w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/2-1.jpg 1748w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-60159\" class=\"wp-caption-text\">Chaleur &amp; Partage Festin d\u2019Automne mises en bouche<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_60157\" aria-describedby=\"caption-attachment-60157\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-60157\" src=\"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/3-300x213.jpg\" alt=\"Entr\u00e9e Ti\u00e9deur du verger Ingr\u00e9dients 400\u202fg lentilles corail ,6 carottes , 2 500 g de lentilles vertes, 5 carottes, 5 pommes, 150 g de noix, 200 g de fromage de ch\u00e8vre ou tofu fum\u00e9, 5 c. \u00e0 soupe d\u2019huile de noix, 3 c. \u00e0 soupe de vinaigre de cidre, 1 c. \u00e0 soupe de moutarde, sel, poivre. Pr\u00e9paration Cuire les lentilles 20 minutes, \u00e9goutter. R\u00e2per les carottes, couper les pommes en d\u00e9s. M\u00e9langer lentilles, l\u00e9gumes, noix et fromage ou tofu. Assaisonner avec huile, vinaigre, moutarde, sel et poivre. Servir ti\u00e8de Saveurs au coin du feu Ingr\u00e9dients 2 kg de r\u00f4ti de porc, 6 pommes, 2 oignons, 2 c. \u00e0 caf\u00e9 de cannelle, 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de gingembre, 2 c. \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive, sel, poivre, 800 g de potimarron, 500 g de carottes, 4 \u0153ufs, 200 ml de lait, 100 g de fromage r\u00e2p\u00e9, 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de muscade, 1,5 kg de choux de Bruxelles, 2 c. \u00e0 soupe de miel, 2 c. \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive, 1 c. \u00e0 soupe de thym. Pr\u00e9paration R\u00f4ti aux pommes : Saisir le r\u00f4ti dans l\u2019huile, ajouter oignons, pommes, \u00e9pices, sel et poivre. Mijoter 1h30 \u00e0 feu doux. Gratin du jardin : Couper potimarron et carottes en tranches. Disposer dans un plat. M\u00e9langer \u0153ufs, lait, muscade, sel, poivre. Verser, ajouter le fromage. Cuire 40 min \u00e0 180\u00b0C. Choux dor\u00e9s au miel : Couper les choux en deux. M\u00e9langer avec miel, huile, thym, sel, poivre. R\u00f4tir 30 min \u00e0 200\u00b0C.\" width=\"300\" height=\"213\" srcset=\"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/3-300x213.jpg 300w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/3-1024x726.jpg 1024w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/3-768x545.jpg 768w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/3-600x426.jpg 600w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/3-1536x1090.jpg 1536w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/3.jpg 1748w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-60157\" class=\"wp-caption-text\">Chaleur &amp; Partage<br \/>Festin d\u2019Automne entr\u00e9e ,plat principal<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_60161\" aria-describedby=\"caption-attachment-60161\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-60161\" src=\"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/4-1-300x213.jpg\" alt=\"Croquant des sous-bois Ingr\u00e9dients 5 pommes, 5 poires, 200 g de raisins, 100 g de noix, 1 citron, 1 c. \u00e0 soupe de miel, quelques feuilles de menthe. Pour le crumble sp\u00e9culoos : 100 g de sp\u00e9culoos, 40 g de beurre Pr\u00e9paration Salade de fruits : Couper les pommes et les poires en d\u00e9s. Citronner pour \u00e9viter qu\u2019elles noircissent. Ajouter les raisins, les noix concass\u00e9es, le miel et la menthe. M\u00e9langer d\u00e9licatement. Crumble sp\u00e9culoos : \u00c9mietter les sp\u00e9culoos, les m\u00e9langer avec le beurre fondu. \u00c9taler sur une plaque et cuire 10 minutes \u00e0 180\u00b0C pour les rendre croustillants. Dressage : Servir la salade de fruits dans des verrines ou des bols, parsemer de crumble sp\u00e9culoos juste avant de servir.\" width=\"300\" height=\"213\" srcset=\"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/4-1-300x213.jpg 300w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/4-1-1024x726.jpg 1024w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/4-1-768x545.jpg 768w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/4-1-600x426.jpg 600w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/4-1-1536x1090.jpg 1536w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/4-1.jpg 1748w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-60161\" class=\"wp-caption-text\">Chaleur &amp; Partage<br \/>Festin d\u2019Automne<br \/>Dessert Croquant des sous-bois<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[252],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60153"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60153"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60153\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60163,"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60153\/revisions\/60163"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}