{"id":59989,"date":"2025-11-22T15:01:50","date_gmt":"2025-11-22T14:01:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/?p=59989"},"modified":"2025-11-22T15:25:22","modified_gmt":"2025-11-22T14:25:22","slug":"les-recettes-de-la-source-dhal-de-lentilles-corail-aux-legumes-fondants-et-boulgour-parfume","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/2025\/11\/22\/les-recettes-de-la-source-dhal-de-lentilles-corail-aux-legumes-fondants-et-boulgour-parfume\/","title":{"rendered":"Les recettes de la source : Dhal de lentilles corail aux l\u00e9gumes fondants et boulgour parfum\u00e9,"},"content":{"rendered":"<p>\ud83c\udf5b <strong>Petit voyage en Inde\u2026 dans la chaleur d\u2019un dhal parfum\u00e9<\/strong> Lentilles corail, carottes fondantes, tomates juteuses, \u00e9pices douces , le dhal mijote comme une caresse, r\u00e9chauffe sans alourdir, parfume sans br\u00fbler.<\/p>\n<p>\ud83c\udf3f \u00c0 ses c\u00f4t\u00e9s, le boulgour s\u2019impr\u00e8gne de coriandre fra\u00eeche, pour une assiette v\u00e9g\u00e9tarienne, compl\u00e8te, color\u00e9e. Un plat simple, g\u00e9n\u00e9reux, qui \u00e9voque les cuisines du monde et les repas partag\u00e9s, m\u00eame en plein c\u0153ur de l\u2019hiver.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-59147\" src=\"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Petit-Voyage-en-Inde-300x251.jpg\" alt=\"Dhal de lentilles corail aux l\u00e9gumes fondants et boulgour parfum\u00e9,\ud83c\udf5b Pour 4 personnes (portion par personne : 200 g) \ud83e\uddc2 Ingr\u00e9dients Pour le dhal : 215 g de lentilles corail (\u2248 54 g\/pers) 1 \u00e0 2 carottes 4 tomates 1,5 cuil. \u00e0 caf\u00e9 d\u2019huile d\u2019olive 1 gousse d\u2019ail \u00be cuil. \u00e0 soupe de curcuma \u00be cuil. \u00e0 caf\u00e9 de cumin \u00be cuil. \u00e0 caf\u00e9 de coriandre moulue \u00be cuil. \u00e0 soupe de gingembre moulu Sel Pour le boulgour : 160 g de boulgour (\u2248 40 g\/pers) \u00be cuil. \u00e0 caf\u00e9 de coriandre fra\u00eeche cisel\u00e9e \ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Pr\u00e9paration Laver, \u00e9plucher et couper les carottes en fines rondelles. Couper les tomates en d\u00e9s. Faire bouillir 32 cl d\u2019eau. Ajouter les lentilles, les carottes et les tomates. Cuire \u00e0 feu doux pendant 20 minutes. Faire chauffer l\u2019huile d\u2019olive, ajouter l\u2019ail hach\u00e9. Faire dorer 1 minute. Ajouter les \u00e9pices, saler l\u00e9g\u00e8rement. Verser dans le dhal et cuire encore 5 minutes. Faire bouillir 32 cl d\u2019eau, ajouter le boulgour. Cuire 10 minutes, puis \u00e9goutter. Servir chaud avec coriandre fra\u00eeche.\" width=\"300\" height=\"251\" srcset=\"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Petit-Voyage-en-Inde-300x251.jpg 300w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Petit-Voyage-en-Inde-768x644.jpg 768w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Petit-Voyage-en-Inde-600x503.jpg 600w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Petit-Voyage-en-Inde.jpg 940w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83c\udf5b Petit voyage en Inde\u2026 dans la chaleur d\u2019un dhal parfum\u00e9 Lentilles corail, carottes fondantes, tomates juteuses, \u00e9pices douces ,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[252],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59989"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59989"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59989\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60000,"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59989\/revisions\/60000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}