{"id":59961,"date":"2025-11-22T13:18:30","date_gmt":"2025-11-22T12:18:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/?p=59961"},"modified":"2025-11-22T15:28:27","modified_gmt":"2025-11-22T14:28:27","slug":"les-recettes-de-la-source-aperitif-dinatoire-produit-de-la-mer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/2025\/11\/22\/les-recettes-de-la-source-aperitif-dinatoire-produit-de-la-mer\/","title":{"rendered":"les recettes de la source : Ap\u00e9ritif dinatoire produit de la mer"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_59186\" aria-describedby=\"caption-attachment-59186\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-59186\" src=\"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cap-ocean-300x213.jpg\" alt=\"Tapas Maquereau \/ Cornichon \/ Curry Pour 6 \u00e0 8 bouch\u00e9es1 bo\u00eete de maquereaux aromatis\u00e9s au choix 4 cornichons aigres-doux 1 c \u00e0 s de fromage frais 1 c \u00e0 c de jus de citron Crackers ronds ou pain grill\u00e9, blinis \u00c9goutter les maquereaux et les \u00e9craser \u00e0 la fourchette. Couper les cornichons en petits d\u00e9s. M\u00e9langer les maquereaux avec le fromage frais, le curry, les cornichons et le jus de citron. Go\u00fbter et rectifier l\u2019assaisonnement. D\u00e9poser une rondelle de cornichon ou un morceau sur un petit morceau de pain.Mini Cakes \u00e0 la Soupe de Poisson et Sardines Pour 12 mini cakes 2 \u0153ufs 130 g de farine 1 sachet de levure chimique 20 cl de soupe de poisson 80 g de fromage r\u00e2p\u00e9 1 bo\u00eete de sardines \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive Poivre, piment d\u2019Espelette \u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C. Dans un saladier, battre les \u0153ufs, ajouter la soupe de poisson, la farine et la levure. Bien m\u00e9langer. Ajouter les sardines et m\u00e9langer \u00e0 nouveau. Verser la pr\u00e9paration dans des moules \u00e0 mini cakes. Cuire 20 minutes \u00e0 180\u00b0C. Les mini cakes doivent \u00eatre dor\u00e9s et gonfl\u00e9s. Verrines de Soupe de Crabe fa\u00e7on Espuma Pour 6 petites verrines 1 bo\u00eete de soupe chaude de crabe ou de homard 10 cl de cr\u00e8me enti\u00e8re liquide 1 c \u00e0 c de jus de citron 1 pinc\u00e9e de piment doux Poivre blanc moulu Crabe \u00e9miett\u00e9 ou crevette pour la d\u00e9coration aire chauffer la soupe de crabe dans une casserole. Ajouter la cr\u00e8me et le jus de citron. Saler, poivrer, ajouter une pinc\u00e9e de piment. Laisser refroidir. Fouetter pour obtenir une texture mousseuse. Verser dans des petites verrines. D\u00e9corer avec un peu de crabe \u00e9miett\u00e9 ou une crevette. Mini-Brochettes de la Mer Pour 6 \u00e0 8 brochettes 3 pommes de terre 1 bo\u00eete de sardines ou de maquereaux aromatis\u00e9s 1 bo\u00eete de soupe de poisson ou de crustac\u00e9s 1 c \u00e0 s de fromage frais Poivre blanc moulu Ciboulette, persil ou aneth Pics \u00e0 brochettes Laver et \u00e9plucher les pommes de terre et les couper en petits cubes. Cuire les cubes de pommes de terre au four. Couper les poissons en petits cubes. Monter les brochettes en alternant cubes de pommes de terre et de poissons. Ajouter des herbes fra\u00eeches et un filet d\u2019huile d\u2019olive et un zeste de citron.\" width=\"300\" height=\"213\" srcset=\"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cap-ocean-300x213.jpg 300w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cap-ocean-1024x726.jpg 1024w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cap-ocean-768x545.jpg 768w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cap-ocean-600x426.jpg 600w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cap-ocean-1536x1090.jpg 1536w, https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cap-ocean.jpg 1748w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-59186\" class=\"wp-caption-text\">\ud83c\udf0a <strong>Prenons la mer entre ami\u00b7es\u2026<\/strong> \ud83e\udded Cap sur les saveurs marines avec cet ap\u00e9ritif dinatoire \ud83c\udf74 Un buffet qui fait voyager les papilles sans quitter le rivage, pour une soir\u00e9e qui sent bon le large et l\u2019amiti\u00e9 \ud83e\udd1d\ud83d\udc99<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[252],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59961"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59961"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59961\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59962,"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59961\/revisions\/59962"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.epicerie-lasource.org\/magasin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}