La Source – Epicerie Participative
Ou tous les adhérents sont propriétaires et participent à la maintenance de leur épicerie
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Le Sablé de Wissant est un fromage doux mais pas sans caractère, un peu comme la Blanche de Wissant, bière locale de la Côte d’Opale avec laquelle il est brossé manuellement.
Le Pavé de Calais est un fromage à la couleur orange chatoyante rappelant celle de la fameuse brique des maisons flamandes. D’ailleurs, il était autrefois baptisé Brique des Flandres.
Le Dôme de Boulogne est un fromage de caractère qui apporte de la hauteur au plateau que vous présenterez à vos invités.
Nous avons imaginé un camembert au lait cru au goût particulièrement fin et parfumé. Moulé manuellement à la louche à partir du lait d’excellente qualité des fermes voisines puis affiné et soigné par nos soins.
Le Fort d’Ambleteuse est un fromage qui porte le nom de ce monument historique de la Côte d’Opale, ça ne pouvait qu’être présage de caractère !